Majoneesi on yksi herkullisista ja herkullisista täydennysruoista. Sen sijaan, että ostaisit sen ulkopuolelta, kokeillaan tehdä oma majoneesi kotona. Sen lisäksi, että olet terveellisempi, voit myös säätää makua makusi mukaan. Tässä on useita terveellisiä majoneesireseptejä, joita voit kokeilla kotona.
Herkullinen ja terveellinen majoneesiresepti
1. Terve majoneesi
Lähde: Very Well Fit Ainekset:
- 4 munankeltuaista huoneenlämmössä
- 1 rkl sitruunamehua tai omenaviinietikkaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- tl pippuria
- tl suolaa
- 190 ml oliiviöljyä
- 190 ml lämmintä kookosöljyä
Kuinka tehdään:
- Laita keltuaiset blenderiin.
- Lisää sitruunamehu tai etikka, sinappi, suola ja pippuri. Sekoita sitten hyvin.
- Lisää öljy hitaasti samalla kun hidastat tehosekoittimen nopeutta aloittaen oliiviöljystä.
- Lisää tipoittain, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut.
- Laita majoneesi tiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa varastossa. Majoneesi säilyy jääkaapissa jopa viikon.
2. Makea majoneesi
Lähde: The Spruce Eats Ainekset:
- 4 viipaletta valkoista leipää, poista reunat ja leikkaa pieniksi paloiksi
- 300 ml vettä
- 200 ml salaattiöljyä
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 rkl makeutettua kondensoitua maitoa
Kuinka tehdään:
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja laita siihen pieniksi paloiksi leikattu leipä. Hauduta 5 minuuttia, kunnes leipä on pehmeää.
- Laita pehmeä leipä tehosekoittimeen kaikkien ainesten kanssa, kunnes se on hyvin sekoittunut ja pehmeä.
- Aseta sivuun ja laita suljettuun astiaan, jotta majoneesi pysyy ehjänä.
3. Avokado-majoneesiresepti ilman munia
Lähde: Lheritier Ainekset:
- 2 tuoretta avokadoa
- kuppi oliiviöljyä
- 1 tl limettimehua tai omenaviinietikkaa
- tl valkosipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- tl mustapippurijauhetta
Kuinka tehdään:
- Kuori avokado ja poista hedelmäliha.
- Laita avokado ja kaikki ainekset blenderiin. Kytke keskinopeus päälle, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut.
- Varastoi suljetussa astiassa. Tämä majoneesi säilyy jääkaapissa kaksi päivää.
4. Valkosipulimajoneesi
Lähde: Taste Ainekset:
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 ml oliiviöljyä
- tl Dijon-sinappia
- 3 munankeltuaista
- 1 rkl etikkaa
- 2 rkl vettä
- tl jauhettua mustapippuria
- tl suolaa
Kuinka tehdään:
- Laita 2 valkosipulinkynttä paistinpannulle tai tefloniin oliiviöljyn kanssa, keitä keskilämmöllä 5 minuuttia.
- Peitä pannu ja vähennä lämpöä ja paista sipuleita uudelleen 15 minuuttia.
- Avaa kansi ja käännä valkosipuli ympäri ja keitä vielä 20 minuuttia.
- Sammuta lämpö ja anna sipulien ja öljyn jäähtyä.
- Kun sipulit ovat jäähtyneet, poista ja viipaloi molemmat päät varmistaen, että kaikki kuori on poistettu.
- Laita viipaloidut sipulit tehosekoittimeen, soseuta.
- Lisää keltuaiset, sinappi, etikka ja sekoita uudelleen tehosekoittimessa.
- Lisää blenderiin hitaasti sipulien paistamiseen käytetty öljy.
- Lisää vesi, suola ja pippuri. Sekoita uudelleen.
- Laita majoneesi suljettuun astiaan, jotta se pysyy kestävänä ja sitä voidaan syödä milloin haluat.
5. Mausteisen cashew-majoneesin resepti
Lähde: Detox Inista Ainekset:
- 1 kuppi raakoja cashewpähkinöitä, liota 2 tuntia ja valuta
- 6 rkl vettä
- 3 rkl sitruunamehua
- tl hienoa merisuolaa
- 2 päivämäärää
- 2 tl chilikastiketta
Kuinka tehdään:
- Yhdistä cashewpähkinät, vesi, sitruunamehu ja taatelit nopeassa tehosekoittimessa.
- Kun kaikki ainekset ovat hyvin sekoitettuja ja pehmeitä, laita se astiaan.
- Lisää chilikastike majoneesin joukkoon ja sekoita hyvin.
- Laita jääkaappiin tunti ennen tarjoilua, jotta koostumus on paksua ja maut sekoittuvat kunnolla.
Joten mitä majoneesireseptiä haluat kokeilla ensin?