Ruskea riisi on usein monien ruokavaliolla olevien tai terveellisempään elämäntapaan siirtyvien ihmisten valinta. Yleensä ruskeaa riisiä pidetään terveellisempänä kuin valkoista riisiä. Tämä johtuu siitä, että ruskean riisin kaloripitoisuus on pienempi, mutta sen ravintoarvo on korkeampi kuin valkoisen riisin. Tule kuulemaan lisää ruskean riisin ravintosisällöstä ja eduista!
Ruskean riisin ravintoainepitoisuus
Ruskea riisi on täysjyvä, joka sisältää enemmän ravintoaineita ja kuitua kuin valkoinen riisi. Ruskea riisi on hiilihydraattilähde, joka on vähäkalorinen, runsaasti kuitua, gluteeniton ja ei sisällä transrasvoja.
Jokainen 100 grammaa ruskeaa riisiä sisältää seuraavat ravintoaineet:
- Vesi: 64 grammaa
- Energia: 149 cal
- Proteiinia: 2,8 grammaa
- Rasvaa: 0,4 grammaa
- Hiilihydraatit: 32,5 grammaa
- Kuitu: 0,3 grammaa
- Kalsium: 6 mg
- Fosfori: 63 mg
- Rauta: 0,8 mg
- Natrium: 5 mg
- kalium: 91,4 mg
- Magnesium: 43 mg
- Sinkki: 0,9 mg
- Kupari: 0,20 mikrogrammaa
- B3-vitamiini: 1,6 mg
- B1-vitamiini: 0,06 mg
Näiden ravintoaineiden lisäksi ruskea riisi sisältää flavonoidiantioksidantteja, kuten antosyaaneja (antosyaanit), apigeniiniä, myrisetiiniä ja kversetiiniä. Antosyaanit ovat ryhmä fenoliyhdisteitä, jotka tekevät punaisista ja purppuraisista väreistä, kuten kaali, sipuli ja muut.
8 ruskean riisin terveysvaikutusta
Näiden ravintosisältöjen avulla voit saada erilaisia terveyshyötyjä ruskean riisin kuluttamisesta. No, tässä on joitain ruskean riisin etuja, jotka saatat tuntea:
1. Taistelee vapaita radikaaleja vastaan
Ruskean riisin antosyaanipitoisuus on voimakas antioksidantti. Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka voivat suojata kehoa vapaiden radikaalien aiheuttamalta oksidatiiviselta stressiltä. Pitkään jatkuessaan oksidatiivinen stressi voi vahingoittaa soluja ja kudoksia ja aiheuttaa tulehdusta.
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences -lehdessä julkaistu Japanilainen tutkimus totesi lisäksi, että ruskean riisin flavonoidien antioksidanttipitoisuus on korkeampi kuin ruskean riisin, joten se taistelee tehokkaammin vapaiden radikaalien vaikutuksia kehossa.
2. Alempi kolesteroli
Yksi ruskean riisin sisällöstä, joka auttaa alentamaan kolesterolia, on kuitu. Kuitujen kulutuksen uskotaan auttavan vähentämään kolesterolin imeytymistä verenkiertoon.
Samaan aikaan ruskean riisin kuitupitoisuus on korkeampi kuin valkoisen riisin. Joten ruskean riisin nauttimista päivittäin pidetään tehokkaampana veren kolesterolitason alentamisessa verrattuna valkoisen riisin syömiseen.
3. Estä sydänsairauksia
Korkea kolesterolitaso veressä lisää sydänsairauksien riskiä. Syynä on, että liian korkea huonon kolesterolin (LDL) määrä veressä voi laukaista plakin muodostumisen valtimon seinämiin. Jos näin on, plakki voi tukkia sepelvaltimot ja aiheuttaa sydänkohtauksen.
Siksi veren kolesterolitason alentaminen saattaa vähentää sydänsairauksien riskiä. Samaan aikaan ruskean riisin säännöllinen nauttiminen voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja.
Kun huonon kolesterolin tasoa elimistössä voidaan hallita, sydämesi terveys paranee. Toisin sanoen ruskean riisin nauttiminen voi myös auttaa estämään erilaisia sydänsairauksia.
4. Verensokeritason alentaminen
Liika valkoisen riisin syöminen voi itse asiassa vaikuttaa verensokeritasoihin kehossa. Nutrients-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että tämä mahdollisuus saa jotkut aasialaiset siirtymään ruskeaan riisiin.
Ruskeasta riisistä valmistetulla riisillä on alhaisempi glykeeminen indeksi, kun sitä verrataan valkoiseen riisiin. Ei ihme, että ruskea riisi auttaa alentamaan verensokeritasoja kehossa. Eli riisistä valmistetun riisin syöminen voi auttaa hallitsemaan diabetesta.
5. Vähentää liikalihavuuden riskiä
Sen lisäksi, että se auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja, käy ilmi, että ruskean riisin kuitupitoisuudella on ominaisuuksia, jotka vähentävät liikalihavuuden riskiä. Itse asiassa harvat, jotka haluavat ruskeaa riisiä, kun he haluavat laihtua.
Syynä on, että ruskeaa riisiä, jossa on enemmän kuitua, voidaan verrata valkoiseen riisiin. Tämä saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään. Ei ihme, jos ruskean riisin syömisestä on hyötyä liikalihavuuden riskin ehkäisemisessä ja painonpudotuksessa.
6. Säilytä iho terveenä
Brasilian ihotautiyhdistyksen julkaisemassa lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että antioksidantit voivat auttaa ylläpitämään tervettä ihoa. No, ruskea riisi on hyvä valinta, jos haluat saada nämä edut.
No, ruskea riisi on ruoka, joka sisältää runsaasti antioksidantteja. Tätä varten voit siirtyä syömään ruskeaa riisiä, jotta iho pysyy terveenä.
7. Astman voittaminen
Ruskea riisi on yksi niistä elintarvikkeista, jotka sisältävät runsaasti mineraaleja, mukaan lukien magnesiumia. No, tämä yksi mineraali voi olla hyödyllinen astman voittamisessa sekä lapsille että aikuisille.
Sama asia mainittiin toisessa tutkimuksessa Asia Pacific Allergy -lehdessä vuonna 2012. Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin vielä totuuden vahvistamiseksi.
8. Ylläpidä luuston terveyttä
Nutrients-lehdessä vuonna 2017 julkaistun tutkimuksen mukaan magnesiumilla voi olla hyötyä luuston terveyden ylläpitämisessä. Magnesiumin puute voi puolestaan aiheuttaa osteoporoosin ja luun tiheyden pienenemisen, kun tulet vanhuuteen.
Koska ruskea riisi sisältää runsaasti magnesiumia, tämä ruoka voi myös auttaa estämään luuston terveysongelmia. Itse asiassa ruskean riisin syöminen voi myös lievittää erilaisia kokemasi nivelhäiriöitä.