Oletko koskaan syönyt tai kuullut kakien nimen? Tämä makean, raikkaan ja mehukkaan makuinen hedelmä on todellakin vähemmän suosittu Indonesiassa. Mutta älä erehdy, kakihedelmillä on paljon hyötyä kehosi terveydelle. Joten, millainen ravintosisältö kakissa on? Katso hänen arvostelunsa alta.
Kakien ravintoainepitoisuus
Lähde: DoveMed Kaki on eräs Kiinasta kotoisin oleva hedelmälaji, joka levisi Japaniin ja muualle Aasiaan. Tätä hedelmää on istutettu ja käytetty tuhansia vuosia.
Persimmonilla on latinalainen nimi Diospyros jalat ja tunnetaan nimellä jalka hedelmät japaniksi, joka on otettu tämän hedelmän tuottaman tanniiniaineen nimestä. Englannissa tavallista kakia kutsutaan nimellä itämainen kaki .
Niille teistä, jotka eivät ole koskaan syöneet kakija, tämä hedelmä maistuu makealta kuin hunaja. Sen tanniinipitoisuus voi aiheuttaa supistavan tunteen. Vaikka kaki on kooltaan pieni, siinä on paljon terveydelle hyödyllistä ravintosisältöä.
Indonesian elintarvikekoostumustietojen (DKPI) perusteella 100 grammaa kakia kohden voit nauttia erilaisista ravintoaineista, kuten:
- Vesi: 78,2 grammaa
- Kalorit: 78 kcal
- Proteiinit: 0,8 grammaa
- Rasva: 0,4 grammaa
- Hiilihydraatti: 20,0 grammaa
- Kuitu: 0,6 grammaa
- Kalsium: 6 milligrammaa
- Loisteaine: 26 milligrammaa
- Rauta: 0,3 milligrammaa
- Natrium: 0 milligrammaa
- kalium: 34,5 milligrammaa
- Kupari: 0,13 milligrammaa
- Sinkki: 0,1 milligrammaa
- Beetakaroteeni: 109 mikrogrammaa
- Karoteeni yhteensä: 2 710 mikrogrammaa
- Tiamiini (vitamiini B1): 0,05 milligrammaa
- Riboflaviini (B2-vitamiini): 0,00 milligrammaa
- Niasiini (vitamiini B3): 0,1 milligrammaa
- C-vitamiini: 11 milligrammaa
Kakien hyödyt terveydelle
Älä vain tiedä nimeä, kakihedelmässä on monenlaista hyvyyttä sen sisältämien vitamiinien ja kivennäisaineiden ansiosta. Kehosi tarvitsee erilaisia vitamiineja, kuten A- ja C-vitamiinia, joita kaki sisältää runsaasti.
Kakien tanniinipitoisuus ei ainoastaan aiheuta värin ja supistavan maun vaikutusta, vaan toimii myös antioksidanttina. Kaki sisältää myös muita antioksidanttisia yhdisteitä, kuten flavonoideja ja karotenoideja.
Tässä on erilaisia kakien terveysvaikutuksia, jotka voit tuntea.
1. Estää syöpäsolujen kasvua
Persimmon hedelmä on runsaasti antioksidantteja. Antioksidanttiyhdisteet voivat auttaa estämään tai hidastamaan soluvaurioita estämällä vapaita radikaaleja. Vapaiden radikaalien tiedetään vahingoittavan terveitä soluja, jotka voivat kehittyä syöpäsoluiksi ja vahingoittaa elinjärjestelmiä.
Vuonna julkaistun tutkimuksen mukaan Experimental and Clinical Sciences Journal , antioksidanttiyhdisteet, kuten karotenoidit ja katekiinit, toimivat tehokkaina syövän vastaisina aineina. Lisäksi kaki sisältää myös muita antioksidantteja, kuten C-vitamiinia, A-vitamiinia, beetakaroteenia ja flavonoideja.
Flavonoidit ovat tehokkaita antioksidantteja, joita löytyy persimonin ihosta ja lihasta. Tutkimukset osoittavat, että runsaasti flavonoideja sisältävä ruokavalio tai ruokavalio voi auttaa vähentämään ikääntymisen aiheuttamaa keuhkosyövän riskiä.
Lisäksi tutkimuksessa todetaan myös, että runsaasti beetakaroteenia sisältävä ruokavalio liittyy pienempiin sydänsairauksien, keuhkosyövän, paksusuolensyövän ja aineenvaihduntasairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen, riskiin.
2. Vähentää tulehdusta
Kaki sisältää anti-inflammatorisia yhdisteitä, jotka voivat auttaa palauttamaan tulehdusta kehossa. Tämä taas johtuu kakien erilaisten antioksidanttien sisällön eduista.
Tulehduksen yhteydessä elimistö tuottaa normaalisti C-reaktiivista proteiinia ja interleukiini-6:ta. Sen neutraloimiseksi elimistö tarvitsee C-vitamiinin saantia.
C-vitamiini pystyy vähentämään vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita luovuttamalla elektroneja epävakaille molekyyleille. Näin keho välttää lisävaurioita.
Lisäksi kakien sisältämät karotenoidit, flavonoidit ja E-vitamiini auttavat myös torjumaan tulehdusta kehossa.
3. Ylläpidä silmien terveyttä
A-vitamiinin ja antioksidanttien pitoisuudella kakissa on muita etuja, jotka eivät ole yhtä hämmästyttäviä. Kaki sisältää noin 55 prosenttia suositellusta päivittäisestä A-vitamiinin saannista.
A-vitamiini on tärkeä ainesosa rodopsiinin muodostumiselle, proteiinille, jota elimistö tarvitsee, jotta silmät toimivat ja näkevät normaalisti. Lisäksi A-vitamiini tukee myös sidekalvon ja sarveiskalvon toimintaa.
Kakien luteiini ja zeaksantiini voivat myös vähentää tiettyjen silmäsairauksien, mukaan lukien silmänpohjan rappeuma, riskiä. Makulan rappeuma on silmäsairaus, joka hyökkää verkkokalvoon ja voi aiheuttaa sokeuden.
4. Vahvista immuunijärjestelmää
Kaki on eräs hedelmälaji, jolla on tärkeitä etuja immuunijärjestelmän vahvistamisessa. Askorbiinihappo kakissa pystyy kattamaan noin 80 prosenttia päivittäisestä C-vitamiinin tarpeesta.
Tutkimus julkaistu vuonna Journal of Food Quality löysi todisteita siitä, että C-vitamiini stimuloi immuunijärjestelmää. Teet tämän lisäämällä valkoisten verisolujen tuotantoa, jotka ovat kehon suoja mikrobi-, virus-, sieni- ja myrkyllisiltä infektioilta.
Tämän seurauksena C-vitamiini, jota saat nauttimalla kakija säännöllisesti, on hyödyllinen useiden yleisten terveysongelmien, kuten yskän, vilustumisen ja flunssan, välttämiseen.
5. Ylläpidä ruoansulatuskanavan terveyttä
Kuten hedelmät yleensä, kaki on erittäin hyvä luonnonkuidun lähde keholle. Kuidulla on monia etuja keholle, kuten:
- Stimuloi suoliston peristaltiikkaa liikuttamaan ruokaa sen kulkiessa ruoansulatuskanavan läpi.
- Auttaa kompaktia jakkaraa.
- Lisää maha- ja ruuansulatusnesteen eritystä.
- Lievittää ummetuksen ja ripulin oireita.
Voit pitää ruoansulatuskanavasi terveenä syömällä säännöllisesti kuitupitoisia ruokia. Kuitu myös suojaa sinua erilaisilta ruoansulatushäiriöiden riskeiltä, mukaan lukien paksusuolen syöpää eli paksusuolen syöpää.
Kuitu on myös tärkeä ravintoaine niille teistä, jotka aikovat laihtua.
6. Ylläpidä sydämen terveyttä
Kakien eri ravintosisältöjen yhdistelmä on erittäin hyödyllinen sydämen terveyden ylläpitämisessä ja parantamisessa. Tämä hedelmä sisältää flavonoidiantioksidantteja, mukaan lukien kversetiini ja kaempferoli.
Vuonna julkaistussa tutkimuksessa American Journal of Clinical Nutrition , löysi hämmästyttävän tosiasian. Yli 98 000 ihmisellä, jotka söivät runsaasti flavonoideja sisältäviä ruokia, oli 18 prosenttia pienempi riski kuolla sydänongelmiin.
Muut todisteet väittävät myös, että flavonoideja sisältävät ruoat auttavat alentamaan korkeaa verenpainetta, vähentämään huonon kolesterolin (LDL) tasoa ja vähentämään tulehdusta. Itse asiassa kakien tanniinipitoisuudella on hyötyä verenpaineen alentamisessa.
7. Taistelee ennenaikaista ikääntymistä vastaan
Persimmon hedelmät sisältävät useita vitamiineja ja antioksidantteja, jotka vähentävät vapaita radikaaleja ja torjuvat ennenaikaista ikääntymistä. A-vitamiini, beetakaroteeni, luteiini, lykopeeni ja kryptoksantiini ovat tärkeitä yhdisteitä, joilla on rooli tässä.
Julkaistu tutkimus Biologinen ja farmaseuttinen tiedote osoitti, että tietyntyyppisillä kakien polyfenoleilla on suojaava rooli ikääntymistä aiheuttavien oksidatiivisten vaurioiden estämisessä.
Tämän vuoksi kakien syöminen voi hidastaa ennenaikaista ikääntymistä, kuten viivästyttää lihasheikkoutta, ryppyjen ilmaantumista ja ruskeita pilkkuja kasvoilla.
Vinkkejä kakien turvalliseen kulutukseen
Voit syödä kakija suoraan tuoreissa ja kypsissä olosuhteissa. Tällä hedelmällä on makea maku, hieman kirpeä ja mehukas. Löydät tämän hedelmän myös jalostetussa muodossa, esimerkiksi makeisena tai hillona.
Ehkä huomaat, että jotkut persimmonit ovat kypsiä tai eivät liian kypsiä. Nopeutat kakien kypsymisprosessia liottamalla niitä kalkkiveteen tai puristamalla niitä muutaman päivän ajan.
Ryhmä turkkilaisia tutkijoita osoitti kakisisällön vaikutuksen verenpaineen alentamiseen hiirillä. Liikakaki syöminen voi alentaa verenpainetta merkittävästi, mikä on riski ihmisille, joilla on matala verenpaine (hypotensio).
Saatat tuntea allergioiden vaikutuksia kakien syömisen jälkeen, kuten punaista ihottumaa, kutinaa, turvotusta ja hengitysvaikeuksia. Jos sinulla esiintyy näitä tiloja, ota yhteyttä lääkäriin välitöntä hoitoa varten.