Jos olet bataattifani, älä unohda maistaa herkullista purppuraa bataattia ja valmistaudu riippuvuuteen. Syynä on se, että violetilla bataatilla on pehmeä rakenne, legit ja maistuu makealta. Purppura bataatti sisältää myös runsaasti keholle hyödyllisiä ravintoaineita. Jos yrität laihtua, violetti bataatti on sisällytettävä ruokavalion valikkoluetteloon. Tule katsomaan violetin bataatin kaikki edut alta.
Purppuranpunaisen bataatin ravintoainepitoisuus
Purppura bataatti on mukulakasvi, jolla on latinankielinen nimi Ipomoea batatas L . jossa juuriosaa käytetään yleisesti vaihtoehtoisena hiilihydraattilähteenä riisin korvikkeena.
Englanniksi violetti bataatti tunnetaan nimellä violetit bataatit tai Bataatit vain. Kuten nimestä voi päätellä, violetit bataatit ovat maultaan luonnostaan makeita ja lisääntyvät kypsennyksen jälkeen perunoiden yli.
Bataattilajikkeet vaihtelevat väriltään violetista, punaisesta, keltaisesta tai vaalean valkoisesta yleisempiin. Tähän voivat vaikuttaa lajiketyyppi, maaperä, ilmasto ja bataatin viljelypaikalla saatavilla olevat maaperän mineraalit.
Jotkut tutkimukset sanovat, että bataattien väri vaikuttaa niiden ravintosisältöön. Esimerkiksi punaiset ja keltaiset bataattilajikkeet ovat rikkaampia beetakaroteenia ja purppura bataatti sisältää runsaasti antosyaaneja.
Lainaus: FoodData Central U.S. Maatalouslaitos, 100 gramman purppuranpunaisen bataattin ravintosisältö mm.
- Vesi: 77,28 grammaa
- Kalorit: 86 kcal
- Proteiinit: 1,57 grammaa
- Rasva: 0,05 grammaa
- Hiilihydraatti: 20,12 grammaa
- Kuitu: 3 grammaa
- Kalsium: 30 milligrammaa
- Loisteaine: 47 milligrammaa
- Rauta: 0,61 milligrammaa
- Natrium: 55 milligrammaa
- kalium: 26,9 milligrammaa
- Magnesium: 25 milligrammaa
- Sinkki (sinkki): 0,3 milligrammaa
- Beetakaroteeni: 8509 mikrogrammaa
- Tiamiini: 0,078 milligrammaa
- Riboflaviini: 0,061 milligrammaa
- Niasiini: 0,557 milligrammaa
- C-vitamiini: 2,4 milligrammaa
Purppuranpunaisen bataatin edut painonpudotuksen lisäksi
Yksi julkaistuista tutkimuksista Journal of Medicinal Food havaitsi, että purppura bataattiuute kykeni kutistamaan rasvasoluja hiirillä tehdyssä tutkimuksessa.
Vielä ei kuitenkaan tiedetä, tarjoaako violetti bataatti samat painonpudotusedut ihmisille vai ei. Tästä syystä tarvitaan lisätutkimuksia purppuranpunaisen bataatin tehokkuuden varmistamiseksi painonpudotuksessa.
Vaikka tutkimus purppuranpunaisen bataatin eduista painonpudotuksessa on vielä alkuvaiheessa, on useita asioita, jotka tekevät tästä ruoasta sopivan kulutukseen, jos olet laihdutusohjelmassa.
Paitsi, että violetilla bataatilla on myös monia muita terveyshyötyjä, joita sinun ei todellakaan pitäisi missata. Mitä nuo ovat?
1. Silitä ruoansulatuskanavaa
Purppura bataatti, joka on edelleen kuorittu, on yksi runsaasti kuitua sisältävistä elintarvikkeista. Jopa perunoihin verrattuna violetit bataatit ovat kuitupitoisempia ja niillä on paljon parempi maku.
Purppuranpunaisen bataatin korkea kuitupitoisuus voi auttaa sinua laihtumaan. Kuitu yhdessä muiden kivennäisaineiden, kuten magnesiumin, kanssa on hyväksi ruoansulatukselle. Se myös saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään ja pitää ruokahalusi kurissa.
Purppura bataatti sisältää myös tietyntyyppistä kuitua, jota kutsutaan resistentiksi tärkkelykseksi. Perustuu lehdessä julkaistuun tutkimukseen Biolääketiede ja ympäristötiede Resistenttiä tärkkelystä sisältävä ruokavalio auttaa vähentämään liikalihavuuden riskiä.
Lisäksi riittävä kuidun saanti voi myös pitää kolesterolitasosi alhaisina, mikä suojaa sinua sydän- ja verisuonisairauksilta.
2. Auttaa polttamaan kaloreita
100 grammassa purppuraa bataattia sisältää noin 20 grammaa monimutkaisia hiilihydraatteja. Ensi silmäyksellä tämä ei ehkä kuulosta liian hyödylliseltä painonpudotuksen kannalta.
Koska violetit bataatit ovat kuitenkin vähäkalorisia ja niissä on melko paljon muita ravintoaineita, ne voivat tarjota sinulle lisäenergiaa, joka saa sinut polttamaan enemmän kaloreita aterioiden välillä.
Lisäksi nämä terveelliset hiilihydraatit auttavat myös aivojasi tuottamaan glukoosia, joka voi ylläpitää keskittymiskykyä ja pitää sinut keskittyneenä. Tietenkin tämä on tärkeää, jotta voit keskittyä ruokavalioosi.
3. Hallitse verensokeritasoja
Purppuranpunaisen bataatin violetti väri tulee antosyaanien yhdisteistä, jotka ovat kasveissa esiintyviä luonnollisia yhdisteitä, joilla tiedetään olevan vahvoja antioksidanttisia ominaisuuksia.
Vuonna julkaistu tutkimus Journal of Nutritional Biochemistry havaitsi, että purppuranpunaisen bataatin antosyaanipitoisuus auttaa estämään insuliiniresistenssin aiheuttamia verensokeripiikkejä aterian jälkeen.
Tämä tekee violetista bataatista hyötyä veren glukoositason hallinnassa. Lisäksi violetilla bataatilla on myös alhainen glykeeminen indeksi, joten ne ovat mahdollisesti turvallisia diabeetikoille.
4. Lisää kehon vastustuskykyä
Purppura bataatti sisältää runsaasti antioksidantteja ja vitamiineja, jotka lisäävät kestävyyttä ja suojaavat kehoa altistumiselta vapaille radikaaleille.
Purppuranpunaisen bataatin C-vitamiinin, beetakaroteenin ja antosyaanien pitoisuus toimii myös aktiivisena yhdisteenä, joka antaa antioksidanttivaikutuksen sitä nautittaessa. Tämä auttaa torjumaan ylimääräisiä vapaita radikaaleja ja tulehdusta kehossa.
Paitsi, että näissä mukuloissa on kivennäisaineita, kuten magnesiumia, fosforia ja mangaania, jotka pitävät kehosi optimaalisessa kunnossa.
5. Niveltulehduksen oireiden vähentäminen
Niveltulehdus on terveysongelma, joka ilmenee, kun kehon nivelissä esiintyy tulehdusta tai tulehdusta. Tämän sairauden voi tuntea kuka tahansa, mutta se on yleisempää yli 65-vuotiailla iäkkäillä.
Bataatit voivat olla monimutkaisia ravintoaineita sisältävien ravintoaineiden lähde, kuten beetakaroteenia, magnesiumia, sinkkiä (sinkki) ja B-vitamiineja, jotka auttavat ehkäisemään ja lievittämään niveltulehduksen oireita sekä muita tulehdukseen liittyviä sairauksia.
Sen lisäksi, että keitettyä violettia bataattia voidaan kuluttaa, sitä voidaan levittää kipeiden nivelten ympärillä olevalle ihoalueelle lievittämään niveltulehduksesta johtuvaa kipua.
6. Vähentää peptisten haavaumien riskiä
Ruoansulatuselimistön helpotuksen lisäksi kuitupitoinen ruokavalio, jonka voit saavuttaa purppuraisten bataattien syömisen kautta, on myös hyödyllinen vähentämään haavataudin riskiä. Purppura bataatti sisältää myös B-vitamiinikompleksia, kaliumia ja kalsiumia, jotka ovat myös tehokkaita voittamaan erilaisia ruoansulatushäiriöitä.
Lainaus MedlinePlusista, purppuranpunaisten bataattien kuitupitoisuus, jota nautit kuoren kanssa, voi estää ummetusta ja hapon tuotantoa. Tämä voi estää mahahaavojen tilan, nimittäin haavan syntymisen mahalaukun tai ohutsuolen seinämiin.
Bataattien tulehdusta ehkäisevät yhdisteet ja rauhoittavat vaikutukset voivat myös vähentää mahahaavan aiheuttamaa tulehdusta ja kipua.
7. Estä syöpää
Altistuminen ympäröivän ympäristön vapaille radikaaleille voi myös laukaista syöpäsolujen kehittymisen kehossa. Värilliset bataatit, joista yksi on purppura bataatti, ovat monipuolisia ja herkullisia kasviksia, joilla on korkea ravintoarvo.
Purppura bataatti sisältää aktiivisia antioksidanttiyhdisteitä, kuten beetakaroteenia ja antosyaanit, jotka toimivat syövän vastaisina ja tulehdusta ehkäisevinä aineina, jotka voivat vähentää syöpäriskiä, kuten rintasyöpää, munasarjasyöpää ja eturauhassyöpää.
Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin edelleen, jotta voidaan testata antioksidanttireaktioiden tehokkuutta syöpäsolujen kasvun kanssa ihmiskehossa.
8. Lihoa
Jotkut ihmiset haluavat myös lisätä painoaan. Ei huolimattomasti syömällä, asiat voidaan saavuttaa turvallisesti ja terveellisesti, jos kuluttaa nopeasti painoa lisääviä ravintoaineita.
Yksi niistä on monimutkaiset hiilihydraatit, jotka tunnetaan myös tärkkelyksinä, vähintään kolme kertaa päivässä. Tämäntyyppiset ruoat voivat auttaa sinua lihomaan, koska niissä on paljon kaloreita.
No, yksi näistä eduista voit saada violetin bataatin kautta. Täytteen lisäksi violetti bataatti on myös varsin maukasta ja helposti sulavaa. Lisäksi violetilla bataatilla ei myöskään ole sivuvaikutuksia, toisin kuin jos käytät lisäravintolisiä.
Terveellinen tapa syödä violettia bataattia
Purppura bataatti on monimutkaisten hiilihydraattien lähde, joten se sopii tavallisesti käyttämäsi riisin korvikkeena.
Purppura bataattia kannattaa syödä tuoreena, jotta sen ravintosisältö säilyy. Jos haluat käyttää sitä pitkään, sinun tulee säilyttää violetti bataatti kuivassa paikassa ja suojassa auringonvalolta, jotta se kestää noin viikon.
Joidenkin ihmisten mukaan älä heitä purppuranpunaista bataattikuorta pois saadaksesi sen täyden hyödyn. Pese sitä varten purppura bataatti ensin ja poista vaurioituneet osat ennen kuin käsittelet sen, olipa se sitten keitetty tai tehty erilaisiksi valmisteisiin.