Ruohosipuli on sipuliperheeseen kuuluvia yrttejä ( allium ). Indonesialaiset tuntevat tämän kasvin ruohosipulin lehtinä tai ruohosipulina. Ruohosipulilla on monia terveyshyötyjä, joista yksi on auttaa torjumaan syöpäsoluja. Todella? Tässä on ruohosipulin lehtien ravintosisältö, edut ja tehokkuus terveydelle.
Ruohosipulin lehtien ravintoainepitoisuus
Ruohosipulin lehdillä on latinalainen nimi Allium tuberosum . Yleensä ihmiset käyttävät ruohosipulia täydentävänä ( koristele ) broilerin puuron tai kevätrullatäytteellä.
Paitsi herkullinen ja virkistävä, ruohosipulilla on myös monia terveyshyötyjä ravintosisältönsä ansiosta.
Indonesian elintarvikkeiden koostumustietojen perusteella 100 grammaa ruohosipulin lehtiä sisältää seuraavat ravintoaineet:
- Vesi: 86,3 ml
- Energiaa: 45 kaloria
- Proteiinia: 2,2 grammaa
- Rasvaa: 0,3 grammaa
- Hiilihydraatit: 10,3 grammaa
- Kuitu: 4,8 grammaa
- Kalsium: 52 milligrammaa
- Fosfori: 50 milligrammaa
- Rauta: 1,1 milligrammaa
- Natrium: 21 milligrammaa
- kalium: 439,5 milligrammaa
- Sinkki: 0,5 milligrammaa
- Beetakaroteeni: 2 685 mcg
- Niasiini: 1,8 milligrammaa
- C-vitamiini: 17 milligrammaa
Ruohosipuli on ravinnepitoista ruokaa. Tämä tarkoittaa, että nämä lehdet sisältävät ruokia, jotka ovat vähäkalorisia, mutta runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.
Ruohosipulin hyödyt terveydelle
Ruohosipuli sisältää runsaasti K-vitamiinia, A-vitamiinia, C-vitamiinia, folaattia, magnesiumia, fosforia, kaliumia ja koliinia. Jos käsittelet sen oikein, ruohosipuli tarjoaa monia hyviä etuja keholle.
Yleisesti ottaen tässä on joitain ruohosipulin etuja, jotka sinun on tiedettävä:
1. Estä syöpää
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että allium-perheeseen kuuluvilla vihanneksilla (mukaan lukien ruohosipuli) tiedetään olevan syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
Phytotherapy Research julkaisi tutkimuksen ruohosipulin hyödyistä ja tehokkuudesta syövän ehkäisyssä.
Tutkijat havaitsivat, että ruohosipulilla on etuja syövän ehkäisyssä. Tämä johtuu siitä, että ruohosipuli sisältää kversetiiniä, flavonoideja ja ajoeenia, jotka ovat syöpää ehkäiseviä.
Cancer Prevention Research raportoi myös, että ruohosipulilla on etuja vähentää maha-suolikanavan tai ruoansulatuskanavan syöpien riskiä.
Rikkipitoisuus ja antimikrobinen vaikutus voivat vaikuttaa ihmisen ruoansulatusprosessiin ruohosipulia nautittaessa.
Lisäksi ruohosipulin syövänvastaiset ominaisuudet voivat auttaa suojaamaan sinua ruokatorven syövän ja mahasyövän riskiltä.
Tutkijat tarvitsevat kuitenkin edelleen laajempaa tutkimusta varmistaakseen ruohosipulin lehtien hyödyt syövän ehkäisyssä.
2. Ylläpidä aivojen terveyttä
Ruohosipulin koliinipitoisuus tarjoaa itse asiassa monia etuja keholle.
Syynä on, että koliini on yksi tärkeimmistä ravintoaineista, jotka voivat auttaa ylläpitämään aivojen terveyttä, mukaan lukien muistin terävöittäminen ja mielialan säätely.
The American Journal of Clinical Nutritionissa vuonna 2011 julkaistu tutkimus vahvistaa tämän väitteen.
Tutkimusten mukaan koliiniruokien runsas saanti auttaa parantamaan aivojen kognitiivista toimintaa sekä sanallista ja visuaalista muistia.
3. Paranna näköä
Nutrients julkaisi tutkimuksen, jonka mukaan ruohosipulilla on etuja ja ominaisuuksia näön kannalta. Tämä johtuu siitä, että ruohosipuli sisältää karoteeneja luteiinia ja zeaksantiinia.
Molempien yhdisteiden uskotaan auttavan vähentämään oksidatiivista stressiä silmässä ja hidastamaan kaihien kehittymistä.
Näiden lehtien ja monien muiden ravintoainepitoisten ruokien syöminen voi parantaa näköäsi.
4. Auttaa lievittämään stressiä
Ruohosipuli on yksi folaattia sisältävistä elintarvikkeista, jotka auttavat lievittämään masennusta estämällä liiallista homokysteiinin muodostumista kehossa.
Liiallinen homokysteiinitaso kehossa liittyy sydänkohtauksiin, aivohalvauksiin ja verihyytymiin.
Sen lisäksi, että liialliset homokysteiinitasot voivat myös häiritä serotoniinin, dopamiinin ja norepinefriinin tuotantoa.
Nämä kolme hormonia eivät vain säätele mielialaa, vaan myös halua nukkua ja ruokahalua.
Ruohosipuli sisältää myös koliinia, joka on hyödyllinen ylläpitämään solukalvojen rakennetta, parantamaan mielialaa, muistia ja muita hermostojärjestelmiä.
Office of Dietary Supplements (ODS) mukaan miesten koliinin saanti on 550 mg päivässä ja naisilla 425 mg päivässä.
Jokainen ruokalusikallinen ruohosipulia sisältää 0,16 mg koliinia. Voit kuluttaa ruohosipulia säännöllisesti täyttääksesi koliinin päivittäisen tarpeen.
5. Alentaa kolesterolia
Phytotherapy Tutkimus havaitsi ruohosipulin edut huonon kolesterolin (LDL) alentajana kehossa.
Tutkijat havaitsivat, että ruohosipuli sisältää allisiinia, joka on organorikki, joka voi auttaa alentamaan kolesterolia ja verenpainetta.
Tässä yrtissä oleva allisiini on vastuussa typpioksidin vapauttamisesta, mikä auttaa vähentämään verisuonten jäykkyyttä ja alentamaan verenpainetta.
Ruohosipuli sisältää myös kversetiiniä, yhdistettä, joka voi vähentää plakin muodostumisen riskiä valtimoissa.
Phytotherapy Researchin tutkimukset osoittavat, että ihmisillä, jotka noudattavat runsaasti flavonoideja, kuten kversetiiniä, sisältävää ruokavaliota, on alhaisemmat kolesteroli- ja verenpainetasot.
Asiat, joihin sinun tulee kiinnittää huomiota ennen ruohosipulin syömistä
Joillekin ihmisille ruohosipuli on erittäin hyödyllistä kehon terveydelle eikä aiheuta ongelmia. Se on kuitenkin eri juttu, jos sinulla on aiemmin ollut allergioita tälle lehdelle.
Vältä tämän lehden nauttimista, jos olet jo allerginen mille tahansa sipulille.
Mukaan lukien valkosipuli, sipulit, sipulit ja muut sipulit. Tämä sinun on tehtävä estääksesi keholle haitallisten allergisten reaktioiden esiintymisen.
Joillekin ihmisille allerginen reaktio voi aiheuttaa:
- Punaisia laikkuja iholla
- Kutiava iho
- Tukkoinen tai vuotava nenä
- Huulten, kasvojen, kielen, kurkun turvotus
Tämän lehden liiallinen nauttiminen voi myös aiheuttaa tiettyjen orgaanisten yhdisteiden nousua kehossa. Tämän seurauksena saatat kokea vatsakipua tai muita ruoansulatushäiriöitä.
Ero ruohosipulin ja purjojen välillä
Monien ihmisten on vaikea erottaa ruohosipulia ja purjoa, koska ne ovat sekä pitkiä että vihreitä.
Itse asiassa voit erottaa sipulin ja ruohosipulin välillä paljaalla silmällä.
Tässä on erot ruohosipulin ja purjojen välillä, jotka sinun on tiedettävä:
- Ruohosipulilla on pienemmät lehdet kuin ruohosipulilla.
- Ruohosipuli on yleensä ohuempaa kuin purjo.
- Purjoissa on yleensä suurempia onteloita.
- Ruohosipulin koko pinta päästä päähän on tummanvihreä
- Purjo pohja, kunnes juuret ovat valkoisia.
Ruohosipulia voit käyttää sellaisena täytteet erilaisia ruokia, kuten kanapuuroa ja jopa paistaa.