Kun kuulet kanapuuro-menun, saatat heti kuvitella kulhon lämmintä puuroa, joka tarjoillaan yleensä broilerin, kekseiden ja sisäelinten satayn kanssa. Kanapuurosta on todellakin tullut Indonesian suosikki aamiaismenu. Onko broilerin puuro aamiaiseksi kuitenkin terveellinen valinta? Saadaksesi selville, harkitse seuraavia viittä ainutlaatuista tosiasiaa.
Kuinka käsitellä puuroa?
Kanapuuro valmistetaan yleensä valkoisesta riisistä, joka keitetään suuressa määrässä vettä. Koska vettä on niin paljon, jopa riisi menettää ominaisen karkean koostumuksensa tullakseen hyvin sileäksi. Lisäksi, koska sitä kypsennetään pitkään, riisitärkkelys leviää ja sekoittuu veteen. Tuloksena on tavallinen puuro, joka on erittäin pehmeää ja paksua.
Faktaa kanapuuron aamiaisesta
Niille teistä, jotka ovat kiireisiä ja etsivät täyttävää aamiaista, kanapuuro voi olla hyvä valinta. Kestääkö kanapuuro kuitenkin pidempään vai tuleeko siitä nopeasti nälkä? Katso vain erilaisia mielenkiintoisia faktoja seuraavasta puurosta.
1. Vähäkalorinen aamiaismenu
Verrattuna paistettuun riisiin, uduk-riisiin tai keltaiseen riisiin, kanapuuron aamiainen on suhteellisen vähäkalorinen. Syynä on se, että puuron kulhoon valmistamiseen tarvitset vähemmän riisiä kuin lautasen tavallista riisiä.
Kulhollinen tavallista puuroa sisältää noin 138 kaloria. Jos lisäät kanaa, munia, papuja, kampasipulia, suolattuja vihanneksia, cakwea ja keksejä, kalorimäärä voi olla 290. Tämä määrä on silti pienempi kuin muissa riisin aamiaismenuissa. Syynä on, että kulhossa tavallista valkoista riisiä on jo 242 kaloria.
2. Saa sinut nälkäiseksi nopeammin
Vaikka kanapuuro on vähän kaloreita, se saa sinut nälkäiseksi nopeammin. Syynä on, että tämä aamiaismenu ei ole niin rikas vitamiineista, proteiineista, kivennäisaineista ja muista ravintoaineista, joita elimistö tarvitsee puoleenpäivään saakka. Tämä johtuu siitä, että kanapuuron suurin sisältö on vettä.
Pitkässä vedessä kypsennysprosessi muuttaa myös riisin rakennetta. Riisi, joka oli täynnä vitamiineja, kivennäisaineita, proteiineja ja kuituja, muuttuu tärkkelykseksi, jonka pääsisältö on glukoosia ja hiilihydraatteja.
3. Aamiainen kanapuuro ei auta sinua laihtumaan nopeammin
Niille teistä, jotka ovat dieetillä, aamiaiskanapuuro voi vaikeuttaa painonpudotusta. Koska puuro saa sinut nälkäiseksi nopeammin, saatat tuntea houkutusta etsiä välipala ennen lounasta. Usein välipalojen syöminen vaikeuttaisi painosi hallintaa.
4. Puuro nostaa verensokeria nopeammin kuin riisi
Kanapuuron hiilihydraatit ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja, jotka elimistö muuttaa helposti sokeriksi. Joten kanapuuron nauttiminen voi itse asiassa nostaa verensokeria nopeammin kuin tavallinen valkoinen riisi. Niiden teistä, jotka ovat vaarassa tai joilla on diabetes, tulisi rajoittaa puuron kulutusta verensokeritason hallitsemiseksi.
5. Korvaa valkoinen riisi ruskealla riisillä, jotta puuro on terveellisempää
Vaikka ei niin yleinen, voit korvata valkoisen riisin ruskealla riisillä puuron keittämiseksi. Ruskea riisi on rikkaampi kuitu ja sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja. Tämä tarkoittaa, että ruskea riisipuuro ei nosta verensokeria yhtä nopeasti kuin valkoinen puuro. Lisäksi ruskeasta riisistä valmistettu puuro tekee kylläisyydestäsi pidempään.