Tänä aikana olet ehkä kuullut, että syöpää aiheuttavat aineet ovat tietyntyyppisissä elintarvikkeissa olevia aineita, jotka voivat aiheuttaa syöpää. Tiedätkö kuitenkin, mikä on syöpää aiheuttava aine? No, syöpää aiheuttavia aineita löytyy paitsi ruoasta myös monista asioista. Ymmärtääksesi paremmin, mitä syöpää aiheuttava aine todella on, harkitse seuraavaa selitystä, tule!
Mikä on syöpää aiheuttava aine?
Karsinogeenit ovat asioita, jotka voivat aiheuttaa syöpää. Ei siis rajoitu pelkästään elintarvikkeissa esiintyviin haitallisiin aineisiin, vaan syöpää aiheuttavat aineet voivat olla myös kemikaalien, virusten tai jopa lääkkeiden ja säteilyn muodossa itse syövän hoitoon.
Jos aine tai altistuminen on merkitty syöpää aiheuttavaksi, se on merkki siitä, että asiantuntijat ovat tehneet perusteellisen ja perusteellisen tutkimuksen sen vaikutuksista syöpäpotentiaaliin.
Syöpää aiheuttavat aineet voivat toimia monin tavoin, nimittäin vahingoittamalla suoraan solujen DNA:ta, mikä aiheuttaa poikkeavuuksia normaaleissa soluissa.
Toinen tapa on kuitenkin aiheuttaa soluvaurioita, jotka saavat solut jakautumaan nopeammin, mikä puolestaan voi johtaa syövän kehittymiseen.
Mitkä ovat esimerkkejä syöpää aiheuttavista aineista?
Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos on luokitellut ne kolmeen ryhmään. Luokitus koostuu aineista ja aineryhmistä, seoksista ja ympäristöaltistumisesta.
Agentit ja agenttiryhmät
Esimerkiksi:
- Aflatoksiinit, joita tietyt sienet tuottavat luonnollisesti.
- Arseeniyhdisteet.
- asbesti.
- Bentseeni.
- Bentsidiini.
- Nikkeliyhdiste.
- auringonsäteily.
- Asbestiformisia kuituja sisältävä jauhe.
- Vinyylikloridi.
Seos
Esimerkkejä tämän ryhmän syöpää aiheuttavista aineista ovat:
- Alkoholijuomat.
- Fenasetiinia sisältävä analgeettinen seos.
- Tupakkatuotteet.
- Tupakansavu.
- Sahanpuru.
Ympäristöaltistuminen
Esimerkkejä, kuten:
- Alumiinin tuotanto.
- Kenkien valmistus tai korjaus ja saapas.
- Hiilen käsittely hiilen kaasutus.
- Tuotanto koksi.
- Tehdä huonekalut.
- Raudan ja teräksen muodostuminen.
- Kumiteollisuus.
- Altistuminen rikkihapolle työympäristössä.
Pohjimmiltaan näitä syöpää aiheuttavia aineita löytyy ympäröivän ympäristön kemikaaleista, ympäristön säteilystä (kuten auringonvalosta), lääketieteellisten laitteiden säteilystä, viruksista, lääkkeistä ja elämäntapatekijöistä.
Näille syöpää aiheuttaville aineille altistuneet ihmiset eivät kuitenkaan kehitä syöpää välittömästi. Tämä johtuu siitä, että syöpää aiheuttavien aineiden kyky aiheuttaa syöpää vaihtelee yksilöiden välillä.
Tämä kyky riippuu altistuksen määrästä, altistuksen kestosta, altistuneen yksilön terveydestä ja muista tekijöistä. Jokaisen syöpää aiheuttaville aineille altistuneen henkilön alttius aiheuttaa syöpää riippuu myös perinnöllisyydestä.
Perinnöllisillä tekijöillä on tärkeä rooli syövän aiheuttajana. Monissa tapauksissa henkilö voi sairastua syöpään, koska monet tekijät toimivat yhdessä.
Elintarvikkeissa esiintyviä syöpää aiheuttavia aineita
Kuten aiemmin mainittiin, tietyt tavallisesti syömäsi ruoat voivat sisältää myös syöpää aiheuttavia yhdisteitä.
Viime aikoina on tehty tutkimuksia, jotka osoittavat, että jalostettu liha sisältää syöpää aiheuttavia yhdisteitä. Tämä tarkoittaa, että prosessoidun lihan nauttiminen voi lisätä riskiäsi sairastua syöpään, erityisesti paksu- ja peräsuolensyöpään ja mahasyöpään (vatsasyöpä).
Jalostettu liha on lihaa, joka on käynyt läpi suolaus-, säilöntä-, käymis-, savustus- tai muut prosessit, joiden tarkoituksena on parantaa makua ja säilyvyyttä.
Elintarviketurvallisuuskeskuksen mukaan syöpää aiheuttavia aineita voi muodostua myös käsittelyn aikana, kun nitraatteja ja nitriittejä käytetään lihan maustamiseen. Vältä siksi liiallista prosessoidun lihan käyttöä. Esimerkkejä lihajalosteista ovat pekoni, kinkku, makkara, salami, säilötty naudanliha ja niin edelleen.
Jalostettu liha sisältää syöpää aiheuttavia aineita
Tässä on joitain asioita, jotka voivat lisätä kykyäsi imeä syöpää aiheuttavia aineita, kun syöt prosessoitua lihaa:
- Lihan prosessointi, kuten peittaus (joka lisää nitraatteja tai nitriittejä lihaan) tai tupakointi, voivat laukaista yhdisteiden muodostumisen, jotka voivat aiheuttaa näitä syöpiä, kuten N-nitrosoyhdisteitä (NOC) ja polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä (PAH).
- Hemiraudan läsnäolo pahentaa näitä olosuhteita, mikä voi tukea NOC:n tuotantoa lihassa.
- Lihan kypsentäminen korkeissa lämpötiloissa, kuten paistaminen tai grillaaminen, voi myös laukaista syöpää aiheuttavien yhdisteiden, kuten heterosyklisten amiinien (HCA) ja PAH:iden, tuotannon. HCA muodostuu, kun lihan keratiini ja aminohapot reagoivat kypsennysprosessista syntyvään lämpöön. HCA on yksi syöpää aiheuttavista aineista.
Siksi, jos haluat syödä lihaa, on parempi valita punainen liha, joka on vielä tuoretta. Kypsennä sitten liha terveellisesti. Tämä on varmasti parempi kuin tehdasvalmisteisen lihan kuluttaminen.
Voit käsitellä punaisen lihan keittämällä tai höyryttämällä. Tämä on parempi vaihtoehto lihan paistamiseen tai grillaamiseen, koska se tuottaa korkeampaa lämpöä ja lisää altistumistasi syöpää aiheuttaville aineille.
Lihan keittäminen tai höyryttäminen tekee siitä varmasti terveellisempää. Lihansyönnin lisäksi sinun tulee tasapainottaa terveellinen ruokavalio syömällä vihanneksia ja hedelmiä.
Vihannekset ja hedelmät voivat vähentää DNA-vaurioita ja karsinogeenisten yhdisteiden hapettumista. Tämän seurauksena voit vähentää riskiäsi saada syöpä.
Varotoimet karsinogeeneille altistumisen välttämiseksi
Koska syöpää aiheuttavat aineet voivat vahingoittaa kehon terveyttä, olisi parempi, jos voisitte välttää altistumista näille aineille. Voit tehdä useita asioita, kuten:
- Lue elintarvikkeen tai kosmeettisen tuotteen etiketit ja erilaiset ainesosat.
- Noudata oikean ja turvallisen käytön ohjeita, kun käytät kemikaaleja kotona.
- Käytä turvalaitteita, kun haluat puhdistaa talon tietyillä kemikaaleilla.
- Ota selvää luonnollisista ainesosista, jotka voivat auttaa sinua puhdistamaan talosi, jotta voit minimoida haitallisten kemikaalien käytön.
- Opi valmistamaan ruokaa grillaamalla vähentääksesi mahdollisuutta altistua syöpää aiheuttaville aineille.
- Kasvien pitäminen talossa huoneen ilman puhdistamiseksi. Talossa on useita erilaisia kasveja, jotka voivat imeä syöpää aiheuttavia aineita, jotka auttavat vähentämään niiden altistumista.