Oletko kuullut Manuka hunajasta? Tämä hunaja, joka voi maksaa kymmeniä kertoja tavallista hunajaa kalliimmaksi, tunnetaankin hunajana, joka on varsin "taikaa". Tule, lue lisää tästä Manuka-hunajasta.
Mistä Manuka-hunaja tulee?
Manuka Honey tuli ensin Uudesta-Seelannista. Manuka-pensaan pölyttävistä mehiläisistä johdetulla Manuka-hunajalla on erittäin ainutlaatuisia etuja muiden hunajatyyppien joukossa.
Manuka-hunajan ravintoaineet
Manukahunajan sisältämät ravintoaineet eroavat muista hunajatyypeistä. Tavallisessa hunajassa on monia erinomaisia ravintoaineita ja ne voivat vahvistaa immuunijärjestelmää, mukaan lukien:
- Aminohappoja
- B-vitamiinit (B6, B1, B3, B2 ja B5)
- Kalsium
- Kupari
- Rauta
- Magnesium
- Mangaani
- Fosfori
- kalium
- Natrium
- Sinkki
Manukahunajassa näitä ainesosia voi olla 4 kertaa enemmän kuin tavallista hunajaa. Tätä kutsutaan Ainutlaatuinen Manuka Factor (UMF).
Mikä on Unique Manuka Factor (UMF)?
Vuonna 1981 Uuden-Seelannin Waikaton yliopiston tutkijat havaitsivat, että Manuka-hunaja sisältää korkeampia entsyymipitoisuuksia kuin tavallinen hunaja. Nämä entsyymit tuottavat luonnollisesti vetyperoksidia, jota voidaan käyttää antibakteerisena aineena. Jotkut Uuden-Seelannin hunajasta sisältävät yleensä paljon vetyperoksidia, metyyliglyoksaalia ja dihydroksiasetonia. Kolmea edellä mainittua ainesosaa voidaan käyttää tiettyjen sairauksien hoitoon.
Joten kolmesta yllä olevista ainesosista syntyy niin kutsuttu UMF, joka on maailmanlaajuinen standardi Manuka-hunajan antibakteerisen tehon määrittämiseksi ja mittaamiseksi. Tämä UMF varmistaa, että myytävässä hunajassa on ainesosia, joita voidaan käyttää hoitoon. Tätä UMF:ää ei löydy kaikista Manuka-kukan nektareista. Tai toisin sanoen Manuka sisältää yleensä vain antibakteerista vetyperoksidia, jota löytyy myös muista hunajaista.
UMF Manukan erottaa tavallisesta Manukasta se, että tässä UMF Manukassa on luonnostaan vetyperoksidia, ja UMF:n antibakteerinen koostumus voi lisätä Manuka-hunajan tehokkuutta. UMF Manukan ainesosat ovat erittäin vakaita, ja toisin kuin useimpien olemassa olevien hunajan vetyperoksidi, UMF Manukan vetyperoksidi ei vaurioidu helposti lämmön, valon ja kehosi entsyymien vaikutuksesta.
Mistä tietää, onko UMF Manuka hunaja aitoa vai väärennettyä?
Luokitus Manuka-hunajan vähimmäismäärä on UMF5. UMF Manuka -hunajaa ei kuitenkaan pidetä hyödyllisenä, ellei se sisällä UMF10+:n antibakteerista vaikutusta. UMF Manukaa, joka sisältää antibakteerista vaikutusta UMF10:stä UMF15:een, pidetään hunajana, jolla on suuria etuja. Jos UMF Manuka sisältää enintään UMF16:ta, hunajalla katsotaan olevan ylivoimaisia etuja.
Alkuperäisellä UMF Manualla on seuraavat 4 ominaisuutta:
- Pakkauksessa on UMF-tarra
- Tämä hunaja tulee Uudessa-Seelannissa sijaitsevalta yritykseltä, joka on lisensoitu ja merkitty Uudessa-Seelannissa
- Tarrassa on UMF-yhtiön nimi ja lisenssinumero
- On luokitus UMF pakkauksessa. Koko Luokitus UMF välillä 5-16+.
UMF-yhdistyksen mukaan UMF-luokitus arvioidaan yleensä hunajan antibakteerisen vaikutuksen perusteella verrattuna desinfiointiaineeseen (fenoliin). Active Manuka Honey Association (AMHA) on yhdistys, joka testaa näitä hunajaa.
Kun UMF-luokitus saavuttaa 20+, hunajan antibakteerinen teho vastaa 20 %:n nestemäistä fenolipitoisuutta. Ihanteellinen UMF-luokitus vaihtelee tarpeidesi mukaan. Laboratoriotutkimukset viittaavat siihen, että Manuka-hunaja, jonka UMF-luokitus on UMF 12-UMF15, on tehokas monenlaisia erittäin vastustuskykyisiä bakteereja vastaan.
Seuraavassa on selitys UMF-luokituksesta:
- 0-4 → ei terapiaan
- 4-9 → on sama sisältö tai käyttötarkoitus kuin tavallinen hunaja
- 10-14 → voi auttaa parantamaan tiettyjä sairauksia ja tasapainottamaan bakteereita kehossa
- 15+ → sisältää ylivertaista fenolia, jota voidaan käyttää tiettyjen sairauksien hoitona. Sitä ei kuitenkaan pidä syödä enempää kuin 1 ruokalusikallinen kerrallaan.
Kuinka kuluttaa Manuka hunajaa
Parhaan hyödyn saavuttamiseksi suosittelemme nauttimaan 1-2 ruokalusikallista Manuka-hunajaa päivittäin. Helpoin tapa on syödä se heti, mutta jos se on mielestäsi liian makea, voit sekoittaa Manuka-hunajaa yrttiteetä, jogurttia tai levittää täysjyväleivän päälle.
Jos haluat vahvistaa immuunijärjestelmääsi tai parantaa kurkkukipua, voit lisätä 1 tl kanelia. Tutkijat ovat havainneet, että kanelin ja Manukahunajan antibakteerinen vaikutus on erittäin vahva, mikä voi auttaa sinua toipumaan sairaudesta hyvin nopeasti.
Manuka-hunajan sivuvaikutukset
Tässä on joitain Manuka-hunajan sivuvaikutuksia:
- Allergiat, erityisesti ihmisille, jotka ovat allergisia mehiläisille
- Verensokerin nousun riski
- Manuka-hunajan mahdolliset vuorovaikutukset joidenkin kemoterapialääkkeiden kanssa