Tuntuu epätäydelliseltä, jos syöt suolakurkkua tai hedelmäsalaattia ilman jamssia. Tällä ruoalla on makea maku ja mukava rakenne rapea, joten se on usein monien suosikki. Lisäksi tällä ruoalla on myös monia etuja, jotka ovat tietysti hyviä terveydelle. Tiedätkö siis, mitkä ovat jamssin edut ja teho, ja mitä ravintosisältöä tämä ruoka sisältää?
Jamin ravintosisältö
Jicama tai yam, latinalaisella nimellä Pachyrrhizus erosus, on yksi Keski-Amerikasta ja Etelä-Amerikasta peräisin oleva mukulatyyppi. Tämän tyyppisiä mukuloita löytyy kuitenkin laajalti Aasiassa, mukaan lukien Indonesiassa, ja sitä käytetään usein ainesosana ruoanlaitossa tai päivittäisenä välipalana.
Kuitenkin hyödyllisyytensä takana jamssi sisältää myös ravintoaineita tai ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä keholle. Seuraavassa on rivi ravintosisältöä 100 grammassa raakajamssia, joka perustuu Indonesian elintarvikkeiden koostumustietoihin:
- Vesi: 85,1 grammaa
- Energia: 59 cal
- Proteiinia: 1,4 grammaa
- Rasvaa: 0,2 grammaa
- Hiilihydraatit: 12,8 grammaa
- Kuitu: 1 gramma
- Tuhka: 0,5 grammaa
- Kalsium: 15 mg
- Fosfori: 18 mg
- Rauta: 0,6 mg
- Natrium: 2 mg
- kalium: 244,3 mg
- Kupari: 0,1 mg
- Sinkki (sinkki): 0,3 mg
- Tiamiini (B1-vitamiini): 0,04 mg
- Riboflaviini (B2-vitamiini): 0,1 mg
- Niasiini: 0,2 mg
- C-vitamiini: 20 mg
Yammissa on edellä mainitun sisällön lisäksi myös muita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten folaattia, magnesiumia, seleeniä, mangaania, B5-vitamiinia, B6-vitamiinia ja E-vitamiinia.
Bengkoang sisältää myös muita tärkeitä ravintoaineita, nimittäin fytoravinteita (fytoravinteet), joka tulee kasveista ja antaa kasveille väriä. Kasvinravinteilla tiedetään olevan antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka ovat hyviä kehollesi.
Jamsin erilaisia hyötyjä terveydelle
Yllä olevan ravintosisällön perusteella tässä on useita jamssin etuja ja tehoa, joita voit saada:
1. Paranna ruoansulatuskanavan terveyttä
Samoin kuin vihannesten ja hedelmien edut, jamssin syöminen voi auttaa sinua tyydyttämään kuidun ravitsemukselliset tarpeet. Syynä on, että jamssin kuitupitoisuus on melko korkea. Itse asiassa Food Revolution Network sanoo, että yhden kupillisen jamssin nauttiminen voi auttaa täyttämään neljänneksen päivittäisestä kuidun tarpeesta.
Kuitupitoisuuden on todistettu olevan hyvä auttamaan kehon ruoansulatusprosessia. Tämä sisältö voi lisätä ulosteen massaa ja pehmentää sitä, joten voit välttää ummetusta.
2. Paranna kehon immuunijärjestelmää
100 grammassa jamssia sisältää noin 40 prosenttia kehon päivittäisestä C-vitamiinin tarpeesta. C-vitamiinin saanti elimistössä on tärkeä rooli immuunijärjestelmän ylläpitämisessä ja vahvistamisessa. Jos immuunijärjestelmä vahvistuu, elimistö ei ole altis bakteereille, viruksille tai sienille, jotka voivat aiheuttaa sairauksia.
Lisäksi jamssin sisältämä C-vitamiini sisältää luonnollisia antioksidantteja, jotka voivat taistella vapaita radikaaleja vastaan, jotka ovat erilaisten kroonisten sairauksien juuria.
3. Ylläpidä sydämen terveyttä
Jicama hyödyttää sydämen terveyttä monin tavoin. Ensinnäkin tämäntyyppisissä mukuloissa oleva antioksidanttipitoisuus voi taistella vapaita radikaaleja vastaan ja vähentää tulehdusta, myös sydämessä. Lisäksi sen sisältämä kuitu voi auttaa vähentämään tulehdusta, huonon kolesterolin (LDL) tasoa ja verenpainetta.
Tämän mukaisesti verenpainetta voidaan hallita myös jamsaan varastoidun kaliumpitoisuuden ansiosta. Eri ominaisuudet voivat auttaa sinua välttämään sydänsairauksia,
4. Lisää luun tiheyttä
Jicama-sisältö, joka on myös tärkeä keholle, on kalsium, magnesium, kupari, fosfori ja rauta. Näiden erityyppisten kivennäisaineiden tiedetään hyödyttävän kehoa luun tiheyden lisäämisessä ja auttavan parantamaan ja käynnistämään uusien vaurioituneiden luiden kasvua.
Mutta itse asiassa, ei vain näillä mineraaleilla ole merkitystä. Jicaman tiedetään myös sisältävän inuliinia, joka on eräänlainen prebiootti, joka voi auttaa ylläpitämään mineraaleja luissa, lisäämään kalsiumin imeytymistä ja vähentämään luukadon (osteoporoosin) riskiä.
5. Hallitse verensokeritasoja
Jicama sisältää alhaisia glukoositasoja, mikä on hyväksi diabeetikoille, koska se ei nosta verensokeria. Lisäksi jamssin kuitupitoisuus voi lisätä kylläisyyttä, joten et syö liikaa. Mitä tulee molempiin, nämä asiat voivat auttaa torjumaan kokemaasi diabetesta.
Itse asiassa tätä tukee vuoden 2016 tutkimus, jossa todettiin, että jicama-uutteen antaminen rotille voi merkittävästi alentaa verensokeritasoja ja parantaa insuliiniherkkyyttä.
6. Hallitse painoasi
Jicama on vähäkalorinen ruoka, joten tämä mukulavihannes sopii sinulle, joka on laihduttamassa. Lisäksi jamssin kuitupitoisuus voi myös lisätä kylläisyyttä, mikä auttaa ylläpitämään ruokavaliota.
Siksi niille teistä, jotka olette laihduttamassa, jamssin valmistaminen terveelliseksi välipalaksi ruokavalioon sopii hyvin.
7. Ylläpidä aivojen terveyttä
Yamin tehokkuus, joka on yhtä tärkeä, että voit saada, on terveemmät aivot. Tätä tukee B6-vitamiinin tai pyridoksiinin läsnäolo, joka on tärkeä aivojen normaalille kehitykselle, mukaan lukien kognitiivisille toiminnoille, sekä terveen hermoston ja immuunijärjestelmän ylläpitämiselle.
Aivojen lisäksi B6-vitamiinilla on rooli myös proteiinihappojen muuntamisessa aminohapoiksi, joita keho käyttää aineenvaihduntaprosessien ja elinten toiminnan parantamiseen.
8. Säilytä terve iho
Olet usein kuullut jamssin eduista ihon terveyden ylläpitämisessä. Saat tämän edun jamssin C-vitamiinipitoisuuden ansiosta. C-vitamiini on antioksidantti, joka voi auttaa tuottamaan kollageenia pitämään ihon terveenä.
Tämäntyyppinen vitamiini voi poistaa ihon ikääntymisen merkkejä, koska sillä on rooli kollageenin synteesissä kehossa. Lisäksi C-vitamiini voi myös auttaa korjaamaan ja ehkäisemään ihon kuivumista sekä suojaamaan ihoa auringolta.
9. Alentaa syöpäriskiä
C-vitamiinin, E-vitamiinin, seleenin ja muiden jamssin yhdisteiden antioksidanttisella vaikutuksella on myös myönteinen vaikutus syövän ehkäisyyn. Kuten aiemmin todettiin, nämä antioksidanttiyhdisteet voivat torjua vapaita radikaaleja ja estää soluvaurioita, jotka ovat syynä useisiin kroonisiin sairauksiin. Mitä tulee, se voi auttaa estämään syöpäsolujen kasvua.
Ei vain sitä, että jamssin inuliinipitoisuus myös vähentää tiettyjen syöpien, erityisesti paksusuolensyövän, riskiä.
Kuinka syödä jamssia
Yleensä jamssin kulutus juurikasvina on juurilla. Täällä voit syödä lihan suoraan tai jalostaa sen takaisin ruoaksi.
Sinun on kuitenkin oltava varovainen kasvin muiden osien kanssa. Älä koskaan syö lehtiä, kukkia tai siemeniä, koska ne sisältävät myrkkyjä, jotka ovat haitallisia kehollesi.
Siksi, jos viljelet tätä kasvia, älä koskaan yritä viljellä tätä osaa tai käyttää sitä lääkkeenä. Ota myös välittömästi yhteyttä lääkäriisi, jos sinulle tapahtuu jotain tämän osan nauttimisen jälkeen.
Keskustele myös lääkärisi kanssa, jos haluat hyödyntää jamssin tehoa tiettyjen sairauksien hoidossa. Lääkäri antaa parhaat neuvot tilasi mukaan.
Onko totta, että Jicama Extract Scrub voi valkaista ihoa?