Kauneuden vitamiinina tunnettu E-vitamiini varastoi enemmän etuja keholle. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että E-vitamiinin ravinnonlähteiden nauttiminen voi vähentää sydänsairauksien, aivohalvauksen ja syövän riskiä.
Mitkä ruoat ovat tämän vitamiinin lähteitä?
E-vitamiinia sisältävät ruoat
E-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka on luokiteltu mikroravinteeksi. Kehosi tarvitsee tätä vitamiinia suorittaakseen erilaisia toimintoja terveen ihon ylläpitämisestä terveiden solujen ylläpitämiseen ja kestävyyden lisäämiseen.
E-vitamiinin puutos on erittäin harvinainen tila. Vaikka se ilmeneekin, tämä tila johtuu yleensä aineenvaihduntahäiriöstä tai rasvan imeytymisestä, ei vähäisen E-vitamiinipitoisen ruokavalion vuoksi.
Voit täyttää E-vitamiinin tarpeen syömällä alla olevia ruokia.
1. Kasviöljy ruoanlaittoon
E-vitamiini on ravintoaine, jota löytyy hyvin yleisesti ruoasta. Suurin osa sisällöstä löytyy kuitenkin ruoanlaittoon tarkoitetuista kasviöljyistä. Valmistusprosessi tehdään uuttamalla öljyä pähkinöistä tai siemenistä.
Alla on lueteltu kasviöljytyypit, jotka sisältävät eniten E-vitamiinia. Prosenttiosuus kertoo, kuinka paljon E-vitamiinia saat ruokalusikallisesta öljyä. Arvo viittaa ravitsemukselliseen riittävyyteen (RDA).
- Vehnänalkioöljy (135 % RDA).
- Hasselpähkinäöljy (43 % RDA).
- Auringonkukkaöljy (37 % RDA).
- Manteliöljy (36 % RDA).
- Puuvillansiemenöljy (32 % RDA).
- Safloriöljy (31 % RDA).
- Riisileseöljy (29 % RDA).
2. Mantelit
Jos etsit parasta E-vitamiinin lähdettä, mantelit ovat listan kärjessä. Näiden pähkinöiden E-vitamiinipitoisuus on erittäin korkea. Itse asiassa voit täyttää noin 37 % E-vitamiinin tarpeestasi vain syömällä 20 mantelia.
Mantelit, mantelimaito ja manteliöljy ovat molemmat runsaasti E-vitamiinia. On kuitenkin parasta syödä manteleita kuorineen, jotta saat parhaan hyödyn. Mantelien iho sisältää runsaasti terveellisiä polyfenoliyhdisteitä.
3. Pese
Kuaci ei itse asiassa ole auringonkukansiemen, vaan hedelmä, joka on otettu tämän kasvin päästä. Mustavalkoisen kuoren takana on ruskeita "siemeniä", joissa on erittäin korkea E-vitamiinipitoisuus.
Kuka olisi uskonut, että neljäsosa kupillista kuivaa, kuorimatonta kaffir-limettiä voi täyttää 37 % E-vitamiinin tarpeesta päivässä. Vaikka tämä terveellinen välipala on hieman hankala kuoria, älä missaa sen etuja.
4. Hasselpähkinät
Hasselpähkinät ovat monien vitamiinien ja kivennäisaineiden, erityisesti E-vitamiinin, mangaanin ja kuparin, lähde. Pähkinöissä, joissa on erottuva aromi, on myös runsaasti omega-6- ja omega-9-rasvahappoja.
20 hasselpähkinän syöminen voi täyttää 21 % päivittäisestä E-vitamiinitarpeesta. Monet tutkimukset osoittavat, että näiden pähkinöiden E-vitamiinilla on useita potentiaalia keholle, mukaan lukien syövän ja sydänsairauksien riskin vähentäminen.
5. Avokado
Puolet avokadosta saa elimistöäsi 2 milligrammaa E-vitamiinia. Tämä määrä voi kattaa noin 14 % E-vitamiinin tarpeesta päivässä. Lisäksi avokado sisältää monia muita vitamiineja ja kivennäisaineita.
Tuoreen avokadon syömisen lisäksi saat E-vitamiinin hyödyt myös nauttimalla avokadoöljyä. Tämä öljy ei vain tarjoa vitamiinien saantia, vaan auttaa myös antioksidanttien imeytymistä kehossa.
6. Maapähkinät
Toinen pähkinätyyppi, joka on E-vitamiinin lähde, on maapähkinä. Sata grammaa maapähkinöitä sisältää 8,3 milligrammaa E-vitamiinia eli noin 56 % päivittäisestä tarpeesta.
Antioksidanttina maapähkinöiden sisältämä E-vitamiini auttaa suojaamaan kehon soluja vapaiden radikaalien vaurioilta. Paitsi, että maapähkinöiden syöminen on hyödyllistä sydämen terveyden, verensokerin ja sapen ylläpitämisessä.
7. Parsakaali
Parsakaali maistuu tuskin koskaan pois terveellisten ruokien listalta. Syömällä puoli lasillista keitettyä parsakaalia voit kattaa noin 4 % E-vitamiinin tarpeesta päivässä.
Määrä ei ehkä ole suuri, mutta se ei poista E-vitamiinin etuja kehollesi. Joten jos olet hämmentynyt siitä, mitkä muut ruoat sisältävät E-vitamiinia, kokeile keittää muutama parsakaali illalliseksi.
E-vitamiini on ravintoaine, joka löytyy helposti ruoasta. Tärkeintä on syödä monipuolisesti. Joten jos yksi ruoka täyttää vain muutaman prosentin E-vitamiinitarpeesta, voit saada loput muilta.