Himalajan suola tai Himalajan suola, joka on väriltään vaaleanpunainen, on viime aikoina tullut suosittu yleisön keskuudessa. Itse asiassa Himalajan suolan pitoisuus on melkein sama kuin ruokasuolan. Himalajan suolalla on monia etuja, mutta sillä on myös vaaransa. Aivan kuten tavallinen ruokasuola, jos sitä kulutetaan liikaa. Tutustu seuraavaan arvosteluun.
Mitä eroa on Himalajan suolan ja ruokasuolan välillä?
Himalajan suola on Himalajan vuorisuolaesiintymä, joka on korjattu maailman suurimmasta suolakaivoksesta nimeltä Khewra Salt Mine Pakistanista. Suola löydettiin ensimmäisen kerran vuonna 320 eKr., kun hevonen nuoli suolaa. Myöhemmin Mughal-hallitus käytti suolaa hyväkseen, ja siitä tuli suosittu maailmassa.
Himalajan suolan vaaleanpunainen väri tulee sen pienestä rautaoksidipitoisuudesta. Lainaus Harvard School of Public Health -sivustolta, Himalajan suola muistuttaa merisuolaa, joka on vähemmän prosessoitua ja puhdistettua. Tästä syystä Himalajan suolakiteet näyttävät suuremmilta. Lisäksi tämä vaaleanpunainen suola sisältää myös pieniä määriä kivennäisaineita, kuten rautaa, kalsiumia, kaliumia ja magnesiumia.
Tarkemmin sanottuna McGill Universityn verkkosivuilla julkaistussa artikkelissa mainitaan, että Himalajan suola koostuu 87 prosentista natriumkloridista ja 13 prosentista muita mineraaleja.
Sillä välin pöytäsuola louhitaan yleensä maanalaisista suolaesiintymistä. Näitä suoloja käsitellään enimmäkseen mineraalien poistamiseksi, ja ne sisältävät yleensä lisäaineita paakkuuntumisen estämiseksi. Suurin osa suolasta on lisännyt jodia, joka on tärkeä ravintoaine, joka auttaa ylläpitämään kilpirauhasen terveyttä.
Ruokasuola tunnetaan myös natriumkloridina (NaCl). Sideaineena käytettävä elintarvikearomi koostuu 40 % natriumista ja 60 % kloridista. Suola toimii myös elintarvikkeiden säilöntäaineena, koska bakteerit eivät voi menestyä korkeassa suolapitoisuudessa.
Mitä vaaroja liiallinen Himalajan suolan kulutus aiheuttaa?
Queensland Health -sivuston mukaan kaikenlainen suola, mukaan lukien Himalajan suola, on edelleen vaarallista. Jos lisäät Himalajan suolan saantia saadaksesi hyödyt sen sisältämistä mineraaleista, asetat itsesi vaaraan.
Tässä ovat vaarat, jotka voivat väijyä sinua, jos kulutat liikaa Himalajan suolaa:
1. Sairausriski
Liiallinen suolan kulutus, mukaan lukien Himalajan suola, aiheuttaa vaaran lisätä natriumin määrää soluissa ja häiritä nestetasapainoa. Veren tilavuuden kasvu tarkoittaa, että se saa sydämen työskentelemään kovemmin.
Ajan myötä ylimääräinen työ ja paine voivat jäykistää verisuonia, mikä voi johtaa vaivoihin, kuten:
- Korkea verenpaine
- Sydänkohtaus
- aivohalvaus
Harvard School of Public Health sanoo, että on olemassa runsaasti todisteita siitä, että liiallinen suolan, mukaan lukien Himalajan suola, kulutus on haitallista sydämen, verisuonten ja munuaisten terveydelle. Suola voi myös olla haitallista luuston terveydelle.
2. Sisältää radioaktiivisuutta, joka on haitallista keholle
Himalajan suola sisältää paljon kivennäisaineita, mutta hyvin pieniä määriä. Vaikka se sisältää mineraaleja, jotka ovat hyödyllisiä keholle, Himalajan suolan kivennäisaineet voivat myös olla haitallisia.
Jotkut Himalajan suolan mineraaleista ovat myrkyllisiä ja radioaktiivisia, jotka ovat itse asiassa hyödyttömiä ja mahdollisesti haitallisia. Himalajan suola sisältää epäterveellisiä ravintoaineita, kuten elohopeaa, arseenia, lyijyä ja talliumia. Myös radioaktiivisia alkuaineita, kuten radiumia, uraania, poloniumia, plutoniumiin on olemassa.
Kuten tiedetään, säteily voi aiheuttaa syöpää, vaikka kuluttaisit sitä pieniä määriä. Himalajan suolan osalta tarvitaan kuitenkin edelleen lisätutkimusta sen sisältämien mineraalien ja radioaktiivisuuden vaaroista.
3. Kalliimpaa kuin ruokasuola
Himalajan suolan lisävaarat eivät välttämättä vaikuta suoraan terveyteen. Sinulle voi kuitenkin aiheutua lisäkustannuksia suolasta, joka ei itse asiassa eroa paljon tavallisesta ruokasuolasta.
Millainen on opas suolan nauttimiseen terveydelle?
Seuraavat ovat Maailman terveysjärjestön suosituksia suolan käytöstä:
- Aikuisille: Käytä vähemmän kuin 5 grammaa suolaa (yksi teelusikallinen) päivässä
- Lapsille: Lasten suolankulutus sovitetaan 2-15-vuotiaiden lasten aikuisten maksimisuolansaatiin energiantarpeen mukaan.
- Kaiken kulutetun suolan, olipa sitten Himalajan suola tai muu, on oltava jodioitu tai "väkevöity" jodilla, mikä on välttämätöntä sikiöiden ja pienten lasten terveelle aivojen kehitykselle sekä ihmisten mielentoiminnan maksimoimiseksi yleensä.
Himalajan suolan tai ruokasuolan natriumpitoisuus voi olla haitallista terveydelle, joista yksi on verenpaineen nousu.
Joitakin vinkkejä suolan, mukaan lukien Himalajan suolan, kulutuksen vähentämiseen, joita voit tehdä, ovat:
- Vältä prosessoituja elintarvikkeita. Kaikki mikä on välitöntä ja merkitty "nopeaksi ja helpoksi" voi sisältää natriumia.
- Syö enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Kun ostat pakastehedelmiä tai vihanneksia, valitse sellainen, johon ei ole lisätty suolaa tai lisättyä kastiketta.
- Jos syöt ravintolassa, pyydä erillistä suolaa. Maustettuihin ruokiin ei pidä lisätä suolaa.
- Lue aina tarrat. Kiinnitä huomiota prosessoitujen elintarvikkeiden, kuten hampurilaisten tai hot dogien, pakkaukseen, koska nämä ruoat ovat täynnä natriumia.
- Osta suolattomia välipaloja. Suosittelemme nauttimaan suolattomia välipaloja.
- Lisää ruokaan mausteita suolan sijaan. Näin vältetään negatiivinen vaikutus suolapitoisuuteen, joko Himalajan suolaan tai muuhun suolaan. Mausteet eivät nosta verenpainetta ja niillä on monia anti-inflammatorisia etuja.
- Etsi muita suolan korvikkeita lisätäksesi makua ruokiisi. Tietyt suolankorvikkeet sisältävät enemmän kaliumia kuin natriumia.
- Tietyt suolankorvikkeet eivät välttämättä ole hyviä ihmisille, joilla on munuaissairaus. Siksi keskustele aina lääkärisi kanssa sinulle sopivasta suolankorvikkeesta.