Ei ihme, että tavasta syödä mausteista ruokaa on vaikea päästä eroon. Mutta sinun on tiedettävä, että vaikka mausteisella ruoalla on terveyshyötyjä, liiallisella syömisellä on varmasti huono vaikutus kehoon.
Mitä hyötyä mausteisesta ruoasta on terveydelle?
Maun ja ruokahalun lisäämisen lisäksi mausteisen ruoan sanotaan usein tekevän kehosta terveellistä. Chilipaprikan tuottama mausteinen maku ja kuuma tunne johtuu itse asiassa chilipippurien aktiivisesta kemiallisesta yhdisteestä, jota kutsutaan kapsaisiiniksi.
Makuhermojasi herättämisen lisäksi mausteinen ruoka hyödyttää myös kehoasi. Mitä terveyshyötyjä mausteisella ruoalla on?
1. Lisää kehon aineenvaihduntaa
Tutkimus paljasti, että kapsaisiinin kuuma tunne lisää kehon aineenvaihduntaa jopa viidellä prosentilla. Kehon aineenvaihdunnan lisääntynyt työ johtaa rasvanpolttoon jopa 16 prosenttia.
Muut tutkimukset ovat myös osoittaneet, että kapsaisiinilla on termogeeninen vaikutus, joka voi saada kehon polttamaan ylimääräisiä kaloreita 20 minuutin ajan syömisen jälkeen.
2. Hyvä sydämen terveydelle
Mausteinen ruoka voi parantaa sydämen terveyttä. Tämä johtuu siitä, että chilissä oleva kapsaisiini alentaa tehokkaasti huonoa kolesterolia (LDL) ja lisää hyvää kolesterolia (HDL) kehossa.
Chilin sisältämät A- ja C-vitamiinit pystyvät vahvistamaan sydänlihaksen seinämiä, kapsaisiinin lämmin tunne voi lisätä verenkiertoa kehossa. Kapsaisiini voi myös auttaa estämään verihyytymiä.
Tutkimus osoitti, että ihmiset, jotka söivät mausteista ruokaa melkein joka päivä, alensivat kuolemanriskiään 14 prosenttia.
Mausteisen ruoan syöminen kahdesti viikossa alensi kuolinriskiä 10 prosenttia verrattuna mausteisen ruoan syömiseen kerran viikossa. Se liittyy alhaisempaan kuolleisuuteen syöpään, sydänsairauksiin ja hengitystieongelmiin.
3. Auttaa syövän hoitoa
American Association for Cancer Researchin mukaan kapsaisiiniyhdisteillä uskotaan olevan kyky hidastaa useita syöpää.
Tutkijat havaitsivat myös, että kapsaisiini pystyy tappamaan 80 prosenttia eturauhassyövistä. Kapsaisiinin sanotaan myös olevan hyödyllinen rinta-, haima- ja virtsarakon syövän hoidossa.
Älä kuitenkaan syö liikaa mausteista ruokaa
Oletko koskaan vahingossa roiskunut tulista lihapullia tai soto-kastiketta? Jos näin on, ymmärrät varmasti, kuinka kipeät silmäsi ovat. Tämä voi tapahtua myös, kun syöt liian paljon mausteista ruokaa.
Kuten raportoi Naisten terveys , mausteinen ruoka voi ärsyttää ihoa, erityisesti huulia. Jos syöt liikaa mausteista ruokaa, huultesi iho pistelee.
On myös tärkeää, että peset kätesi mausteisen ruoan valmistuksen tai syömisen jälkeen.
Sen lisäksi, että mausteisen ruoan syöminen ennen nukkumaanmenoa voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, jotka vaikeuttavat hyvin nukahtamista.
Jopa chilikastike ja mausteiset ruoat on yhdistetty pidempiin öisiin heräämiseen ja pitempiin unijaksoihin, koska kapsaisiinitasot vaikuttavat unirytmiin muuttamalla kehon lämpötilaa.
Mitä tehdä, jos olet mausteinen?
Päästäkseen eroon tästä mausteisuudesta New Mexico State Universityn Chile Pepper Institutessa tehty tutkimus, jonka raportoi Medical Daily löytää nopea tapa, joka voidaan tehdä, nimittäin juomalla maitoa.
Tutkimuksessaan tutkijat havaitsivat, että maidossa oleva proteiini voi korvata kemikaalin, joka tekee chilipaprikasta kuumia ja aiheuttaa polttavan ja polttavan tunteen.