Useimmat indonesialaiset tuntevat päivämäärät jo todennäköisesti. Tämä laillinen makea hedelmä on erittäin kysytty, etenkin paastokuukauden aikana. Tiedätkö, mikä on tämän Arabian niemimaalta peräisin olevan hedelmän hyvyys? Lue lisää taateleiden erilaisista terveyshyödyistä.
Päivämäärät ravintosisältö
Taatelit ovat hedelmälajeja, jotka voivat kasvaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Mutta yleensä tämä hedelmä korjataan usein syksyllä tai alkutalvella kotimaassaan. Syynä on, koska talvella tämä hedelmä on tuoreimmassa kunnossaan.
Hedelmä, jota usein kutsutaan myös profeetan hedelmäksi, on itse asiassa runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita. Yleensä tämän hedelmän pääsisältö on yksinkertaisia hiilihydraatteja (pääasiassa sokereita, kuten sakkaroosia ja fruktoosia). Lähes 70 % taateleista koostuu hiilihydraateista. Taatelit sisältävät myös useita muita ravintoaineiden lähteitä, kuten:
- 7 grammaa kuitua
- 2 grammaa proteiinia
- 20 % päivittäinen kaliumtarve
- 14 % päivittäinen magnesiumin tarve
- 18 % kuparin tarve
- 15 % mangaanin tarve
- 5 % päivittäinen raudan tarve
- 12 % päivittäinen B6-vitamiinin tarve
Eikä vain se. Taatelit sisältävät myös runsaasti kalsiumia, rautaa, K-vitamiinia, folaattia ja antioksidantteja, kuten karoteeneja, fenoleja, avanoideja ja antosyaaneja.
Kypsyysasteen perusteella tämän hedelmän ravintosisältö voi vaihdella. Esimerkiksi tuoreet taatelit sisältävät vähemmän kaloreita ja sokeria kuin kuivat taateleet. 100 grammaa kuivattuja taateleita sisältää 284 kaloria ja 76 grammaa hiilihydraatteja.
Samalla määrällä tuoreet hedelmät sisältävät vain noin 142 kaloria ja 37 grammaa hiilihydraatteja. Toisaalta tuore taateli sisältää huomattavasti enemmän vettä, kuitua ja proteiinia kuin kuivattu versio.
Yleisimmät treffityypit
Itse asiassa tässä maailmassa on tuhansia taateleita. Mutta yleensä ne on ryhmitelty kolmeen pääluokkaan, nimittäin pehmeisiin, puolipehmeisiin ja kuiviin. Ero tässä luokassa perustuu puusta korjuun kestoon. Taatelien kasvaminen kestää yleensä noin 7 kuukautta versojen ensimmäisestä ilmestymisestä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
No, ryppyiset ruskeat taatelit, joita olet nähnyt Ramadanin aikana, ovat kuivia versioita. Kutsutaan kuivaksi ei siksi, että se on tarkoituksella kuivattu auringossa kuten muut kuivatut hedelmät.
Taatelit ovat itse asiassa kypsiä ja valmiita korjattavaksi, mutta yleensä ne jätetään puuhun viimeistä satoa varten, jotta ne sisältävät vähemmän vettä. Sen sijaan pehmeät ja puolipehmeät yleensä korjataan kun sen aika tulee ja sitten heti lajitellaan ja pakataan.
Selvyyden vuoksi tässä on joitain maailman tunnetuimmista päivämäärätyypeistä:
1. Barhi
Barhi-taatelit (Barhee) ovat keskikokoisia, ja niissä on ohut kuori ja pehmeä, herkkä liha.
Täydellisen kypsällä barheella sanotaan olevan karamellivaniljakastikkeen rakenne ja maku. Tämän hedelmän voi syödä jopa puolikypsinä. Rakenne ja maku muistuttaa omenoita, rapeaa ja hieman hapan.
Barhi on pehmeä tyyppi, joka syödään yleensä tuoreena. Harvoin markkinoidaan kuivana, ryppyisenä.
2. Deglet Noor
Deglet noor on loistava esimerkki puolipehmeästä kategoriasta.
Alkuperäisellä Tunisiasta peräisin olevalla Deglet Nourilla on pehmeä, sileä kuorirakenne ja sitkeä hedelmäliha sekä kullankeltainen väri, joka on lähes läpinäkyvä. Maku on pehmeä kuin hunaja. Sen ainutlaatuisuuden vuoksi näitä päivämääriä kutsutaan yleisesti myös "kuninkaallisiksi treffeiksi" ja "kaikkien treffien kuningattareksi".
3. Halawy
Halawy tarkoittaa "makeaa". Hedelmät ovat pieniä tai keskikokoisia, ja niiden kuori on vaalean kullanruskea. Liha on paksua ja mureaa, makean, karamellimaisen maun ja pehmeän hedelmäisen. Herkullisinta syödään heti sadonkorjuun jälkeen.
Halawy on puolipehmeä lajike, koska se korjataan yleensä kauden puolivälissä. Siksi hänen ihonsa näyttää hieman ryppyiseltä.
4. Khadrawy
Khadrawy-tyyppi on samanlainen kuin Halawy, mutta on pehmeä tyyppi. Hedelmien maku ei ole liian makea, mutta pehmeä ja täyteläinen. Nämä päivämäärät korjataan usein kauden puolivälissä.
Khadrawy-taateleiden makua ja rakennetta pidetään parhaimpana tuoreena. Säilyvyys ei myöskään ole pitkä. Jotta Khadrawyn maku ja koostumus maistuvat parhaassa kunnossa, se tulee syödä heti sadonkorjuun jälkeen.
5. Medjool
Nimi Medjool on luultavasti tutuin korvillemme. Toinen Medjoolin nimi on Cadillac-taatelit. Tämän hedelmän väri on yleensä punertavanruskea kypsänä ja kuivana.
Hedelmä on suurin ja hedelmäliha paksumpi kuin muut. Mutta vaikka liha on paksua, sen rakenne on pehmeää, pehmeää kuin tyyny ja pureskeltuna hieman kuitumainen. Maku on myös laillinen, ei liian makea.
6. Thory
Thoory päivämäärät ovat Algeriasta. Thoory on eräänlainen kuivattu taateli, jolla on kiinteä ihorakenne ja sitkeä liha.
Thoory-taateleita kutsutaan usein myös "leipätaateleiksi" niiden pureskevan, kakkumaisen koostumuksen vuoksi. Tämän kuivatun hedelmän maku ei ole liian makea, mutta se on yleensä legit ja suolainen kuin pähkinät.
7. Zahidi
Zahidi tulee Iranista, joka on pehmeää tyyppiä. Tämä hedelmä tunnetaan myös nimellä "jalo taateli".
Tämän hedelmän ominaisuudet ovat suuret siemenet ja kuitumainen rapea liha. Zahidi tunnetaan joskus myös nimellä "Butter Dates" sen vaalean värin ja pehmeän maun vuoksi.
Zahidilla on makea, laillinen maku kuin maapähkinävoita, jossa on joskus hieman hapan aromi, joka muistuttaa aprikooseja.
Tämän tyyppisiä hedelmiä käytetään usein kakkuseoksissa, makeisissa ja jopa jalostettaviksi makeutussokeriksi.
Päivämäärän erilaisia hyötyjä terveydelle
Tämä hedelmä, jolla on makea maku, säästää sinulle paljon etuja. Jotkut taateleiden terveyshyödyistä ovat:
1. Ylläpidä ruoansulatuskanavan terveyttä
Tämä hedelmä on hyvä ravintokuidun lähde. Lajikkeesta ja kypsyysasteesta riippuen noin 6,4–11,5 % taateleista koostuu pääasiassa liukenemattomista kuiduista.
Ruoat, jotka sisältävät runsaasti liukenematonta kuitua, voivat auttaa kiinteyttämään ulosteita ja edistämään ruoansulatusta. Toisin sanoen kuitupitoisten ruokien syöminen päivittäin (noin 25-30 grammaa / päivä) voi estää ripulin ja ummetusongelmia.
Toisaalta tämän hedelmän korkea fenolipitoisuus auttaa puhdistamaan suolistoa, mikä saattaa vähentää paksusuolensyövän riskiä.
Ei vain, taatelit voivat olla luonnollinen valinta mahalaukun limakalvon ylläpitämisessä paaston aikana. Taateleilla on anti-inflammatorisia ja suojaavia ominaisuuksia, mikä pitää vatsan terveenä Ramadanin aikana.
Jos olet kyllästynyt taateleiden syömiseen, voit kokeilla myös muita muunnelmia käsitellyistä taateleista. Esimerkiksi juomien muodossa, jotka eivät sisällä keinotekoisia väri-, makeutus- ja säilöntäaineita.
Voit myös kokeilla 12 päivän terveellistä ohjelmaa nauttimalla taateliuutetta aamunkoitteessa tai iftaria tunteaksesi optimaaliset edut ruoansulatuskanavan terveydelle paaston aikana.
2. Ehkäise diabeteksen riskiä
Vaikka tämä hedelmä maistuu makealta, sen syöminen ei välttämättä lisää riskiäsi sairastua diabetekseen.
Itse asiassa tämän profeettahedelmän kuitupitoisuus auttaa sinua vähentämään diabeteksen riskiä. Liukenematon kuitu pilkkoutuu hitaammin mahassa, mikä auttaa elimistöä hallitsemaan verensokeritasoja paremmin.
Nutrition Journalissa vuonna 2011 julkaistu tutkimus osoitti myös, että tällä hedelmällä on alhainen glykeeminen indeksi. Tämä arabialainen hedelmä ei nosta verensokeria heti syömisen jälkeen.
3. Paranna luuston terveyttä
Tämä hedelmä sisältää seleeniä, mangaania, kuparia ja magnesiumia, joita tarvitaan terveiden luiden ylläpitämiseen. Kaikkien näiden ravintoaineiden potentiaalia osteoporoosin ehkäisyssä on tutkittu.
4. Estä anemia
Helposti väsynyt ja kalpea iho ovat kaksi pääoiretta, jotka sinulla on raudanpuutteessa eli anemiassa. Onneksi tämä profeetta hedelmä sisältää runsaasti rautaa, joten sitä on hyvä käyttää ravinnon lähteenä anemian estämiseksi.
5. Parantaa sydämen terveyttä
Taatelit sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä parantamaan sydämesi terveyttä.
Esimerkiksi magnesiumia ja kaliumia. Molemmat voivat auttaa alentamaan verenpainetta terveellisemmälle tasolle. Lisäksi tämän profeettahedelmän kuitupitoisuus on myös hyödyllinen vähentämään huonon kolesterolin tasoa kehossa.
Tämä hedelmä osoittautuu myös sisältävän antioksidanttista fenolihappoa, joka tunnetaan hyvin anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan. Fenolihapon uskotaan alentavan riskiä sairastua verenpainetautiin, sydänsairauksiin ja aivohalvaukseen.
Asiantuntijat suosittelevat tämän hedelmän syömistä vähintään kahdesti viikossa sydämesi terveyden ylläpitämiseksi.
6. Taistele vapaita radikaaleja vastaan
Tämä hedelmä sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka voivat vähentää vapaiden radikaalien vaikutuksia kehossa. Antioksidantit suojaavat soluja ja kehon kudoksia stressiltä ja krooniselta tulehdukselta, jotka laukaisevat erilaisia sairausriskejä.
Flavonoidit, karotenoidit ja fenolihapot ovat tietyntyyppisiä antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään joidenkin syöpätyyppien riskiä. Karotenoidit voivat myös vähentää ikääntymiseen liittyvien silmäsairauksien, kuten silmänpohjan rappeuman, riskiä.
7. Ylläpidä aivojen terveyttä
Neural Degeneration Researchin vuonna 2016 tekemässä tutkimuksessa havaittiin, että tällä hedelmällä on potentiaalia estää interleukiini 6 (IL-6) -nimisen tulehduksellisen proteiinin tuotantoa aivoissa. Korkeat IL-6-tasot aivoissa liittyvät usein hermostoa rappeuttavien sairauksien, kuten Alzheimerin, riskiin.
Lisäksi eläintutkimukset ovat osoittaneet, että tämä hedelmä on myös hyödyllinen vähentämään amyloidi-beetaproteiinin aktiivisuutta, mikä voi muodostaa plakkeja aivoissa.
Kun plakit kerääntyvät aivoihin, ne voivat häiritä aivosolujen välistä viestintää, mikä voi lopulta johtaa aivosolukuolemaan. Aivosolukuolema on yksi Alzheimerin taudin ja dementian syistä.
Muut rotilla tehdyt tutkimukset osoittavat myös tämän hedelmän hyvyyden terävöittää muistia. Sen lisäksi, että rotat osoittivat parempaa oppimista ja muistin säilymistä, taateleita syöttäneet rotat käyttäytyivät myös rauhallisemmin.
Taatelien hyödyt aivojen terveydelle liittyvät edelleen flavonoidiantioksidantteihin, jotka vähentävät tulehdusta aivoissa. Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin vielä tämän arabialaisen hedelmän mahdollisen roolin selvittämiseksi ihmisten aivojen terveydelle.
8. Auttaa sinua laihtumaan
100 grammaa kuivattuja taateleita sisältää 284 kaloria ja 76 grammaa hiilihydraatteja. Tämä tekee taateleista todella korkeakalorisen ruoan. Mutta toisaalta tämä hedelmä on myös runsaasti kuitua ja liukenematonta proteiinia.
Näiden kahden tyyppisten liukenemattomien ravintoaineiden korkeampi pitoisuus auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään. Siksi voit tehdä taateleita hedelmävälipalaksi päivittäisen ruokavaliosi aikana.
Mutta muista, älä hurahdu syömiseen liikaa. Se on hyvä, jatkat terveellistä ruokavaliota ja liikut säännöllisesti, jotta painonpudotusyrityksesi onnistuu ilman lisäongelmia.
9. Auta täyttämään nestetarpeet
Ehkä olet miettinyt, miksi treffit ovat suosikkeja paaston rikkomiseen.
Tämä hedelmä sisältää runsaasti sokeria, joten se voi auttaa nostamaan verensokeria, joka oli laskenut 7–8 tunnin syömättä jättämisen jälkeen. Tämä hedelmä sisältää kuitenkin myös paljon vettä, joka auttaa palauttamaan menetetyt kehon nesteet koko päivän.
Saat nämä hyödyt pääasiassa syömällä nuoria ja tuoreita, vihreitä tai keltaisia hedelmiä. Kypsät hedelmät eivät yleensä sisällä niin paljon vettä.
10. Käynnistä työ
Profeetan hedelmän syömisen uskotaan nopeuttavan supistuksia ja helpottavan synnytystä luonnollisesti ilman induktiota. Raskaana olevia naisia suositellaan syömään tätä profeettahedelmää raskauden loppupuolella tai kolmannella kolmanneksella.
Useat lehdet ovat samaa mieltä tämän teorian kanssa. Yksi niistä on Journal of Obstetrics and Gynecology -lehdessä julkaistu tutkimus. Tutkimus raportoi, että naiset, jotka söivät kuusi taatelia päivässä 4 peräkkäisen viikon ajan ennen HPL:ään, kokivat laajemman emättimen aukon.
Lisäksi raskaana olevien naisten, jotka ahkerasti syövät profeetan hedelmää, synnytysajan on raportoitu olevan 7 tuntia nopeampi kuin niillä, jotka eivät syö. Niiden, jotka eivät syö, tiedetään kokevan pidempiä ja kivuliaita supistuksia.
Jotkut tutkijat sanovat, että tämä profeetta hedelmä sisältää tiettyjä vaikuttavia aineita, jotka voivat laukaista oksitosiinihormonin tuotannon enemmän. Oksitosiinihormoni voi lisätä kohdun herkkyyttä ja käynnistää supistuksia.
Lisäksi Iranian Journal of Nursing and Midwifery Researchin tutkimuksessa sanotaan, että tämä arabialainen hedelmä sisältää tanniineja, jotka ovat hyödyllisiä kivuttomien supisteiden käynnistämisessä.
Jotkut asiantuntijat neuvovat myös raskaana olevia naisia syömään tätä hedelmää saadakseen lisää energiaa. Taatelit sisältävät runsaasti luonnollisia sokereita ja kaloreita, mikä lisää energiaa raskaan synnytysprosessin aikana.
Taatelien hyödyt raskaana olevien naisten hyväksi vaativat kuitenkin edelleen lisätutkimusta. Sinun tulee silti neuvotella ensin lääkärisi kanssa, mitä ruokia voit syödä synnytykseen valmistautuessasi.
Onko sitten totta, että myytti, jonka mukaan nuoret treffit saavat sinut raskaaksi nopeasti?
Monet uskovat, että nuoret treffit voivat lisätä naisen hedelmällisyyttä tullakseen nopeasti raskaaksi. Valitettavasti toistaiseksi ei ole olemassa pätevää lääketieteellistä tutkimusta, joka olisi onnistunut todistamaan väitteet nuorten treffeiden hyödystä onnistuneen raskausohjelman kannalta.
Kuitenkin 100 gramman annoksessa nuoria hedelmiä se sisältää silti hyvää ravintoa ja sitä tarvitaan keholle valmistautuakseen raskauteen. Muiden joukossa, kuten 1,8 grammaa proteiinia, 1 grammaa rasvaa, 37 grammaa hiilihydraatteja ja 3,5 grammaa kuitua. Taatelit sisältävät myös runsaasti folaattia ja rautaa, jotka ovat tärkeitä vauvan aivojen ja selkäytimen kehitykselle.