7 Kampung-kananmunien etua, todella terveellisempää? |

Kananmunat ovat helppo proteiinin lähde. Yleisö syö yleisesti kahdenlaisia ​​munia, nimittäin alkuperäiskanan munia ja kotikanan munia. Vapaan kananmunien uskotaan olevan terveellisempää ravintoa niiden luonnollisemman kasvatustavan vuoksi. Siksi voit saada erilaisia ​​terveyshyötyjä syömällä vapaan kananmunia. Mikä on vapaiden kananmunien ravintosisältö, mikä tekee niistä monia etuja?

Ero alkuperäiskanojen munien ja kotikanojen välillä

Ennen kuin tutkit tarkemmin kotoperäisten kananmunien ravintosisältöä ja etuja, tiedätkö eron alkuperäiskananmunien ja kotimaisten kananmunien välillä?

Vapaan laidun kanat elävät ilman häkkejä ja syövät luonnollista ruokaa, kuten matoja, siemeniä tai toukkia.

Tämä eroaa kotikanoista, joita kasvatetaan erikoishäkeissä ja joille annetaan kemikaaleja sisältävää ruokaa.

Kotimaiset kananmunat ovat myös kooltaan pienempiä kuin markkinoilla myytävät kotimaiset kananmunat. Vapaan kanan kananmunat painavat noin 27–56 grammaa (g) munaa kohden.

Jotkut ominaisuudet, jotka erottavat alkuperäiset kananmunat ja kotikanat, ovat seuraavat:

  • Alkuperäisten kananmunien kuoret ovat valkoisempia, kun taas kotikananmunat ovat ruskeita.
  • Kotimaiset kananmunat ovat kooltaan suurempia ja niiden kuori on karkea rakenne.
  • Vapaan kanan kananmunan keltuaiset ovat väriltään oranssimpia, kun taas kotimaisten kananmunien keltuainen on vaaleampi.

Näistä piirteistä voidaan päätellä, että kotoperäisten ja kotimaisten kanojen ravintosisältö on erilainen.

Vapaan kananmunien ravintosisältö

Vaikka syntyperäisten kanojen ja kotikanojen hoito on erilainen, näistä kahdesta kanatyypistä valmistetuilla munilla on periaatteessa sama terveellinen ravintosisältö.

Pieni ero kotoperäisten kananmunien ja kotikananmunien välillä on ravintokoostumuksessa.

Pohjois-Carolinan yliopiston tutkimus osoittaa, että vapaan kanan kananmunat sisältävät tyydyttymättömiä rasvoja (kertatyydyttymättömät rasvat ja monityydyttymättömät rasvat) mikä on enemmän kuin kotikananmunat.

Kuitenkin kolesterolin, E-vitamiinin ja A-vitamiinin määrä näissä kahdessa munassa on yleensä sama.

Samoin alkuperäisten kananmunien muu ravintosisältö ei eroa paljon kananmunista yleensä.

Indonesian elintarvikkeiden koostumustietojen esittämien ravitsemustietojen perusteella 100 grammalla (g) keitettyjä vapaan kanan kananmunia on seuraava ravintokoostumus:

  • Proteiinia: 16,3 g
  • Energiaa: 251 kaloria (Cal)
  • Hiilihydraatit: 1,4 g
  • Rasva: 19,4 g
  • Fosfori: 250 milligrammaa (mg)
  • Kalsium: 62 mg
  • Rauta: 2,5 mg
  • A-vitamiini: 36 mikrogrammaa (mcg)
  • Karotenoidit: 221 mcg

Sen lisäksi, että ne ovat laadukkaan proteiinin lähde, vapaan kanan kananmunat koostuvat myös muista ainesosista, kuten B1-vitamiinista, omega-3-vitamiinista ja antioksidanteista.

Vapaan kananmunien terveyshyödyt

Erilaisia ​​ravintoaineita sisältävät kananmunat voivat varmasti auttaa täyttämään päivittäiset ravintotarpeet, mukaan lukien hiilihydraatit, rasvat, proteiinit, vitamiinit ja kivennäisaineet.

Lisäksi vapaiden kananmunien ravintosisältö voi tarjota merkittäviä terveyshyötyjä.

Tässä on erilaisia ​​etuja, joita voit saada vapaan kananmunista:

1. Alentaa sydänsairauksien riskiä

Vapaan kananmunien syöminen lisää HDL-tasoja (korkeatiheyksinen lipoproteiini) 10 prosenttiin. HDL itsessään on eräänlainen kolesteroli, joka on hyvä keholle.

Korkeampi HDL-taso kehossa voi alentaa huonon kolesterolin (LDL) tasoa, mikä vähentää sydänkohtauksen, aivohalvauksen ja muiden sydänsairauksien riskiä.

Munat sisältävät myös koliinia, jolla on tärkeä tehtävä hajoamisprosessissa aminohappo homokysteiini, joka on sydämeen vaikuttava aine.

2. Estä kaihi

Vapaan kananmunien edut johtuvat munankeltuaisten A-vitamiinin, luteiinin ja zeaksantiinin pitoisuudesta.

A-vitamiinin tiedetään olevan hyvä näkökyvyn optimoinnissa. Vaikka luteiini ja zeaksantiini ovat antioksidantteja, jotka vaikuttavat aktiivisesti silmän verkkokalvoon.

Luteiinin ja zeaksantiinin puute voi lisätä kaihien, silmänpohjan rappeuman riskiä ja nopeuttaa silmien ikääntymistä.

3. Vähennä huonon kolesterolin tasoa

Kuten tavalliset munat, vapaan kanan kananmunat sisältävät korkeaa kolesterolia.

Vapaan kananmunan kolesteroli ei kuitenkaan välttämättä lisää kehon kolesterolitasoa.

Tämä johtuu siitä, että elimistö pystyy tasapainottamaan ruoasta tulevan kolesterolin määrää.

Lisäksi vapaan kananmunat sisältävät omega-3-rasvahappoja, joita yleensä sisältyy kalaöljyyn.

Omega-3 voi alentaa triglyseriditasoja, jotka ovat huonon kolesterolin komponentteja, jotka ovat vaarassa aiheuttaa sydänsairauksia.

4. Aivojen toiminnan optimointi

Sen lisäksi, että vapaan kananmunissa oleva koliini on tehokas sydämen terveydelle, se voi myös auttaa ylläpitämään aivojen terveyttä.

Koliini on vastuussa aivosolujen tuotannon optimoinnista ja solukalvojen rakentamisesta, jotka toimittavat signaaleja aivoihin.

Yhdessä vapaan kananmunassa on noin 100 grammaa koliinia.

Myös monet muut kananmunissa olevat vitamiinit ja kivennäisaineet auttavat aivoja ja hermostoa toimimaan tehokkaammin.

5. Tukee solujen kehitystä

Kananmunat ovat korkealaatuisen proteiinin lähde.

Proteiini on aine, joka on erittäin tärkeä kehon solujen muodostuksessa, jotta se on hyödyllinen jokaisen elimen toiminnan jatkuvuuden kannalta.

Proteiini sisältää välttämättömiä aminohappoja, joilla on tärkeä tehtävä solurakenteen kehityksen optimoinnissa samalla, kun ne auttavat soluja suorittamaan toimintonsa oikein.

Myös vapaan kananmunien aminohappomäärä on kehon tarpeiden mukainen. Tämän seurauksena elimistö voi välittömästi saada kaikki proteiinin edut.

6. Rakenna lihasmassaa

Proteiinilähteenä vapaiden kanojen kananmunat lisäävät myös lihasmassaa ja vahvistavat lihastyötä.

Kuten aiemmin selitettiin, proteiinit sisältävät aminohappoja. No, kehoon pääsyn jälkeen kananmunien proteiinipitoisuus hajotetaan aminohapoiksi.

Lihakset imevät sitten nämä aminohapot korjatakseen toiminnan aikana aiheutuneet vauriot.

Jos et saa tarpeeksi proteiinia, lihaksesi voivat hitaasti hajota ja aiheuttaa kipua.

7. Auta laihtumaan

On yleisesti tiedossa, että kananmunassa on korkea proteiinipitoisuus.

Proteiini on makroravintoaine, joka voi tarjota täyteläisemmän vaikutuksen pidempään kulutuksen jälkeen.

Tämä voi tietysti vaikuttaa muiden ruokien kulutuksesta saatavien lisäkalorien määrään.

Täyttävien ruokien syöminen voi vähentää halua syödä muita enemmän kaloreita sisältäviä ruokia.

Toisin sanoen munien syöminen ruokavalion aikana voi auttaa vähentämään muiden ruokien kulutusta suurempina määrinä.

Yllä olevan selityksen perusteella voidaan päätellä, että vapaan kanan kananmunat ovat laadukkaan proteiinin lähde, joka on varustettu erilaisilla hyödyllisillä ravintoaineilla.

Siitä huolimatta sinun on silti kiinnitettävä huomiota vapaan kananmunien kulutuksen määrään ja tiheyteen, jotta et liioittele sitä.

Tämä johtuu siitä, että munat sisältävät korkeaa kolesterolia, joten ne voivat olla haitallisia sydämen terveydelle, kun niitä syödään suuria määriä.

Muista myös munien aiheuttamat allergiset reaktiot. Keskustele uudelleen lääkärisi kanssa saadaksesi selville munien kulutuksen yleiset sivuvaikutukset terveydentilaasi.